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율무의 건강한 음식 정보

면역력과 암예방에 좋은 봄철 나물 씀바귀의 효능~

by 율무시스 2021. 4. 23.
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안녕하세요~율무입니다^^

오늘은 봄철 나물로 뛰어난 항암효과가

있는 씀바귀에 대해 알아보겠습니다.

봄나물중 가장 쓴맛을 가진 씀바귀는

'고채'라고도 불리며 전국 각지의 풀밭이

나 밭 가장자리에 분포하는 국화과의 여

러해살이풀로 쓴나물, 씨랑부리, 씸배나물,

쓴귀물이라고도 불립니다.


씀바귀는 윗부분에서 가지가 갈라지며

20~50cm정도 높이로 자라는 여러해살

이풀로 잎은 긴 장타원형이며 가장자리에

잔톱니가 있으며 황색 또는 백색꽃이 늦은

봄에서 한여름까지 가지끝에 한송이씩 위

를 향해 핍니다. 한송이 끝에는 5~8개정

도의 꽃이 있으며 열매에는 갓털이 달려있

어 성숙하면 바람에 날려 번식을 하며

종류로는 벋음씀바귀, 흰씀바귀,

꽃씀바귀, 벌씀바귀, 갯씀바귀, 좀씀바귀,

냇씀바귀, 선씀바귀 등이 있으며 나물로

사용하는 씀바귀는 주로 선씀바귀로

사용이 됩니다.

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씀바귀는 어린 식물을 식용하며 쓴맛을

내는 이눌린성분이 강해서 물에 우려 요

리를 하여 생채, 전, 김치 등에 활용되며

인삼의 주성분인 사포닌성분이 함유되어

있으며 다당류인 리눌인과 칼슘, 철, 비타민

이 풍부하여 한방에서는 뿌리를 이용하

여 건위, 해열, 염증치료 등에 쓰이며

스트레스, 노화방지, 암, 알레르기 등의

치료에 효능있다고 보고되어 있습니다.

 

 



씀바귀의 효능


<혈관 건강>

씀바귀의 풍부한 시나로사이드, 트리테

르펜 성분과 칼륨 성분이 혈중 콜레스테

롤 수치를 낮취주고 혈관내 노폐물의 배

출을 도와 혈액을 맑게 하며 혈압도 안정

시켜 주기에 고혈압, 동맥경화, 심근경색

등 혈관질환 예방에 효과적입니다.

 



<다이어트>

100당 55kcl 낮은 칼로리가 포만감을

주며 씀바귀에 풍부한 수용성 식이섬유

와 이눌린성분이 지방의 축적을 방지하

고 분해하여 섭취시 체중감량에

도움을줍니다.

 



<간 건강>

씀바귀의 아르기닌과 아스파르트산,

트레오닌 성분이 간에 쌓인 독소와 노

폐물의 배출을 원활하게 하여 간기능의

재생과 회복을 도와 피로회복 및 간염,

간경화 등 간기능의 개선과 간질환 예방
 
에 도움이됩니다.

 



<소화기관 개선>

씀바귀에 쓴맛이 나는 이눌린, 트리테르

페노이드 성분이 위액 분비를 촉진시켜

소화력을 높여주며 장내 유익균의 증식

을 도와 장운동을 활성화하여 위와 장을

튼튼하게 만들어주어 위염, 위궤양 등

위와 장기능 개선에 도움을줍니다.

 



<항암 효과>

씀바귀의 알리파틱,트리테르펜 성분이

활성산소를 제거하여 신진대사를 촉진

시켜 혈액순환을 원활하게 하여 면역력

을 향상시키어 체내의 정상 세포를 보호

해주고 60%~90%의 뛰어난 암억제

효과로 암세포의 전이와 증식을

방지하여 각종 암예방에 탁월한

효과가있습니다.

 



<당뇨 예방>

씀바귀의 이눌린,사포닌 성분이

인슐린의 분비를 촉진시켜 혈당을 조절

하여 낮춰주어 당뇨의 예방에도

도움을줍니다.

 



<피부 건강>

씀바귀의 시나로사이드 성분이

항산화 작용을 하여 노화를 촉진하는

활성산소를 제거하여 피부노화 예방에

도움을줍니다.

 

 

 

 

~ps~


1) 씀바귀 고르는법

씀바귀는 잎이 밝은 연녹색이면서 시든

잎이 없이 싱싱해야 하며 뿌리는 너무

굵지 않고 잔뿌리가 적은것을 고르는게

좋습니다.


2) 씀바귀 보관법

씀바귀를 젖은 종이나 키친 타월등에

싸서 비닐봉지에 넣고 공기를 불어 넣

어 냉장보관하면 비교적 길게 싱싱한

상태를 유지할수 있습니다.

 

 


<주의 사항>

차가운 성질의 씀바귀는 몸이 차가우신

분들은 과다섭취시 설사와 복통을 유발

할수 있으니 섭취시 주의하셔야 합니다.



지금까지 씀바귀에 대해 알아보았구요.

암예방에 뛰어나다니 당장 사서

먹어야겠어요 😅

도움이되셨길 바랍니다~

즐거운 하루 되세요^^


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