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봄철나물8

피를 맑게 해주는 쑥의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 성인병 예방과 노화방지에 효능 이 뛰어난 봄철나물 쑥에 대해 알아보겠습니다. 국화과에 속하는 여러해살이 풀인 쑥은 산이나 들뿐 아니라 도심의 공원에서도 쉽게 볼수있는 풀로 단군신화에 등장할 정도로 역사가 오래된 식재료입니다. 쑥은 양지 바른 곳에서 높이 1m정도 자라 며 전체가 거미줄 같은 털로 덮여있고 땅속 줄가가 옆으로 뻗어 자라고 줄기에 잎이 어 긋나게 달려있으며 줄기잎은 타원형이고 깃처럼 깊게 갈라진 형태로 쑥의 종류에는 참쑥,물쑥,인진쑥,개똥쑥,싸주이리쑥, 사자발쑥등이 있으며 동서양을 막론하고 식용이나 약용으로 오래 전부터 사용하였으며 어린순은 나물이나 떡으로 만들어 먹으며 쑥뜸으로 병을 다스리 고 쑥향은 모기와 파리를 쫒는데 쓰며 주된 재배지역은 거문도,강화등지.. 2021. 5. 8.
암예방과 노화예방에 뛰어난 취나물의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 봄철 산나물 취나물에 대해 알아보겠습니다. 취나물은 전국의 산에서 자생하는 산채로 특유의 향과 쌉싸름한 맛이 특징으로 독특한 향을 가지고 있고 영양가가 좋은 음식으로 봄을 알리는 대표적인 나물 중 하나입니다. 국내에는 60여 종이 자생하며 그중 참취, 개미취, 미역취, 곰취 등 24종은 식용으로 활용되고 있고 이중 참취가 수확량이 가장 많고 자연산을 채취하거나 재배하여 먹는데 재배할 경우에는 주로 종자 번식과 포기 나 누기를 이용하며 취나물은 시원한 반음지와 물빠짐이 좋은 토양에서 잘 자랍니다. 취나물은 비타민과 무기질이 풍부한데 그중 에서도 비타민A의 함량이 높아 체내의 노폐 물 배출하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 항 산화 작용을 통한 암 예방과 피부 노화 방지에 효능이 .. 2021. 5. 7.
항암효과가 뛰어난 머위(머위나물)의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 봄철 산나물로 항암력이 뛰어난 머위에 대해 알아보겠습니다. 국화과의 여러해살이풀인 머위는 우리나 라 전역 산록의 다소 습기가 있는 곳에서 잘 자라며 지역에 따라 '머구', '머우'라고 도 부르며 한의학에서는 '봉두채'라고도 합니다. 머위는 잎과 줄기 부분을 먹는 데 줄기는 '머윗대'라고도 하며 길이가 40~65cm 정도로 길게 자라고 암수가 딴 그루로 자 라며 2~3월이 되면 땅속에서 줄기가 뻗 어오르면서 숫그루의 꽃은 옅은 노란색을 피우며 암그루의 꽃은 흰색에 가까운 꽃을 피웁니다. 쓴맛이 나고 특유의 향을 갖고 있는 머위는 유럽에서도 궁극의 항암제로 불릴만큼 뛰 어난 항암효과로 유명한 식재료이자 건강 식품으로 비타민A가 풍부하여 뿌리부터 잎까지 버릴것이 없는 알찬 채소.. 2021. 5. 4.
암예방과 피부노화 예방에 좋은 참나물의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 비타민A가 매우 풍부한 산나물. 참나물에 대해 알아보겠습니다. 미나리과 여러해살이풀인 참나물의 제철은 8~9월로 숲 속에서 자라며 줄기 높이는 50~80cm 자라고 털이 없으며 특유의 향이 납니다. 잎은 어긋나고 잎자루 밑부분이 넓어져서 줄기를 감싸며 잎자루는 밑에서는 길지만 위로 가면서 점점 짧아지고 잎은 3개의 작 은잎으로 되어 있으며 달걀 모양으로 끝이 뾰족하고 밑은 가장 자리에 톱니의 모양을 가지며 샐러리와 미나리를 합친 향이 나는 특징을 가지고 있습니다. 참나물은 북반구와 남아프리카에는 수십 종이 있지만 우리나라에서는 참나물, 노루 참나물, 가는 참나물 등 3종이 있습니다. 참나물은 말려서 묵은 나물로 먹기도 하고 주로 생채로 활용하며 상쾌하면 서 독특한 향기가 .. 2021. 4. 27.