안녕하세요~율무입니다^^
오늘은 고소한 아몬드에 대해 알아볼까
합니다.
아몬드는 장미과의 속하는 아몬드 나무의
열매로 전세계적으로 가장 많이 소비되는
견과류로 고소한 맛과 오도독한 식감으로
우리나라에서도 대표적으로 많이 먹는 견
과류입니다.
아몬드는 벨벳과 같은 감촉의 녹색을 띤 달
걀모양으로 너트의 일종으로 끝을 감싸고
있는 두꺼운 껍데기안에 아몬드라 불리는
씨가 한두개씩 들어있습니다.
중동,아시아가 원산지이며 고대 로마인들
에게는 '그리스 너트' 이름으로 알려져 있
습니다.
아몬드 나무의 높이는 8m정도 자라는 소
교목으로 잎의 길이는 7~13cm이고 꽃은
4~5월에 연분홍색 또는 흰색으로 피며 잎
보다 먼저 피고 꽃잎은 5장으로 나
무의 열매는 자연적으로 건조해져 터집니다.
아몬드는 불포화지방산과 비타민E가 픙부
하여 피부미용과 다이어트에 좋으며
철분이나 칼륨도 풍부해 건강에 좋은데요.
NRP게재된 논문에서는 우리나라 20~39
세 성인남녀 169명을 대상으로 16주간 56
g씩 아몬드를 식사직전에 섭취하는 그룹과
식사사이 간식으로 섭취한 그룹. 그리고 동
일한 열량의 고탄수화물 간식을 섭취하는
그룹으로 나누어 체지방과 혈중 콜레스테
롤의수치 변화를 조사한 결과
식전 섭취그룹의 경우 동일한 열량의 고탄
수화물 간식을 섭취한 그룹에 비해 내장지
방과 체지방의 감소로 체성분 개선 효과가
나탔으며 식간 간식으로 아몬드를 섭취한
그룹은 아몬드 섭취전과 비교하여 총 콜레
스테롤, LDL콜레스테롤 수치를 크게 감소
했고 이는 식전 섭취 그룹과도 차이나게 개
선효과를 보인다고 기록되어 있습니다.
아몬드의 효능
<피부 건강>
아몬드의 플라보노이드성분과 비타민E
성분은 강력한 산화 방지제로 활성산소를
제거하고 세포의 손상을 줄여주며 피부의
점막을 보호하여 피부의 노화예방과 피부
건강에 효과적입니다.
아몬드 한줌(30g 약23알)은 비타민E
함유량이 8mg로 하루 권장량의 73%를
공급하며 피부건강과 노화방지에 필수적
인 영양소입니다.
<다이어트>
아몬드에 풍부한 단백질, 식이섬유, 불포
화지방산이 포만감을 제공하여 폭식을 막
아주고 장내 유익균을 증가시키고 장의 운
동을 도와 소화른 촉진시키어 변비의 예방
과 체중관리에 도움을 줍니다.
아몬드 30g에는 불포화지방산13g, 단백
질6g, 식이섬유4g을 함유하고 있습니다.
<혈관 건강>
아몬드는 100g당 불포화지방산이 54%
의 지방산과 마그네슘 성분이 혈액의 포
화지방을 제거하며 나쁜 콜레스테롤 수
치를 낮취주고 좋은 콜레스테롤 수치는
높여주고 혈압도 안정되게 조절해주어
고지혈증, 심근경색등 혈관질환의 예방
과 면역력의 향상에 도움을줍니다.
<두뇌 건강>
아몬드의 비타민E 성분이 뇌의 혈류량
을 증가시키며 뇌의 신경 세포물질의
전달을 원활하게 하고 불포화지방산은
뇌세포를 활성화하여 뇌기능을 증진시
키며 칼슘,인,마그네슘 성분은 뇌세포의
손상을 막아 기억력의 향상에 도움을주
기에 치매예방에도 효과적입니다.
<빈혈 예방>
아몬드의 헤모글로빈의 구성성분인
철분과 엽산 성분이 체내 산소 공급을
원활하게 하며 혈액의 생성에도 도움을
주어 빈혈예방에도 도움이됩니다.
<당뇨 개선>
아몬드의 불포화지방산과 섬유질은
인슐린의 분비를 촉진시키고 혈당 수치를
조절하여 당뇨의 개선과 예방에
도움을줍니다.
<주의사항>
100g당 597kcal의 아몬드는 칼로리가
높으편이라 과다섭취시 비만의 원인이
될수 있으며 설사도 유발할수 있고
아몬드의 풍부한 비타민E는 과다섭취시
체내에 축적되어 간기능에 않좋은 영향
을 줄수 있으며 견과류 알레르기가 있는분
은 섭취에 주의하셔야 합니다.
여기까지 아몬드에 대해 알아보았구요.
저도 아몬드를 좋아하는데 많이 먹지는
말아야 겠네요😁
읽어주셔서 감사합니다~
즐거운 하루 되세요^^
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