lass="adsbygoogle" style="display:block; text-align:center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-9598784227885686" data-ad-slot="4222374288"> 율무의 건강한 지식과 일상들^^

전체 글 149

면역력과 암예방에 좋은 봄철 나물 씀바귀의 효능~

안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 봄철 나물로 뛰어난 항암효과가 있는 씀바귀에 대해 알아보겠습니다. 봄나물중 가장 쓴맛을 가진 씀바귀는 '고채'라고도 불리며 전국 각지의 풀밭이 나 밭 가장자리에 분포하는 국화과의 여 러해살이풀로 쓴나물,씨랑부리,씸배나물, 쓴귀물이라고도 불립니다. 씀바귀는 윗부분에서 가지가 갈라지며 20~50cm정도 높이로 자라는 여러해살 이풀로 잎은 긴 장타원형이며 가장자리에 잔톱니가 있으며 황색 또는 백색꽃이 늦은 봄에서 한여름까지 가지끝에 한송이씩 위 를 향해 핍니다. 한송이 끝에는 5~8개정 도의 꽃이 있으며 열매에는 갓털이 달려있 어 성숙하면 바람에 날려 번식을 하며 종류로는 벋음씀바귀,흰씀바귀, 꽃씀바귀,벌씀바귀,갯씀바귀,좀씀바귀, 냇씀바귀,선씀바귀등이 있으며 나물로 사용하는 씀..

혈관건강에 좋은 시래기(무청)의 효능~

안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 식이섬유와 영양분이 풍부한 시래기에 대해 알아보겠습니다. 시래기의 제철은 10월~12월 사이로 겨울철에 부족한 비타민과 미네랄 그리고 식이섬유가 골고루 들어가 있는 웰빙식품 으로 배춧잎이나 무청을 새끼를 엮어 말 려서 보관하며 볶아 먹거나 국을 끊이는데 이용되는데 나물,시래기국,시래기밥등 다양하게 활용되며 태생 자체가 재활용이 므로 가격은 생각보다 엄청 저렴한 편이고 유통과정에 건조작업이 들어가기 때문에 조금만 사도 불리면 양이 늘어나 시래기를 마음껏 즐길수 있습니다. 시래기는 김장철 과잉 생산되는 무청을 산지폐기 및 산야의 무단폐기등으로 고 질적인 문제가 되었으나 먹거리가 부족 했던 선조들은 이 조차도 없어 못먹을정 도로 가난한 시절을 겪어오며 조상들의 지혜가 담긴 소중..

성인병 예방과 다이어트에 도움이 되는 슈퍼푸드 아보카도의 효능~

안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 풍부한 영양소와 부드러운 식감에 독특향이 나는 '숲속에 버터'라고 불리우는 아보카도 대해 알아보겠습니다. 아보카도는 악어의 등처럼 울퉁불퉁한 껍질 때문에 악어배라고도 합니다. 멕시코와 남아메리카가 원산지이며 열매 는 녹갈색,자줏빛을 띤 검은색등이고 둥 글거나 타원형 모양으로 생겨 서양배같이 생겼다고도 말하며 길이는 10~15cm이며 종자는 1개씩 들어있으며 매우 크고 과육 은 버터같이 부드럽고 노란색을 띠며 독 특한 향이 납니다. 아보카도는 상록활엽교목 소목으로 150종이 있으며 아보카도 나무의 크기는 5~20m정도 자라며 아보카도 나무의 열매는 영양가가 가장 높은 과일로 퓨전 음식의 열풍과 함께 요리를 장식하거나 소스의 재료로 이용되고 있습니다. 아보카도의 효능으로는 아..

면역력 향상에 좋은 고사리의 효능~

안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 정월대보름에나 찾게 되는 고사리에 대해 알아보도록 하겠습니다. 고사리는 꽃이 피지 않고 포자로 번식하는 양치류에 속하는 다년생 식물로 전세계에 퍼져 있으며 '산에서 나는 소고기'라 불릴 만큼 비타민,칼륨,무기질등 풍부한 영양 소를 함유하고 있는 대표적인 산나물로 봄철에 꺾어 데친후 말려서 사계절내내 요긴하게 사용하는 식재료로 4~5월 봄철 의 햇고사리는 부드럽고 굵은 줄기를 가지 고 있으며 특유의 향이 강해 제철 별미 나물로 좋습니다. 고사리는 뿌리 줄기가 1m이상을 땅속에서 자라면서 곳곳에 잎을 뻗고 잎은 큰삼각형 이며 0.6~2m의 길이로 자라며 땅위로 뻗은 중심이 되는 줄기는 1cm정도 자라며 [동의보감]에서는 '고사리는 맛이 아주 좋지만 오래 계속 먹 어서는 안된다..

우리몸 건강에 꼭 필요한 물에 대해서~~

안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 우리가 매일 매일 마시는 물에 대해 알아보도록 하겠습니다. 무색, 투명, 무취의 물은 지구상에서 가장 중요한 물질로 없어도 문제가 되지만 넘 치면 더욱 문제가 되는 물질로 우리몸의 70%, 어류는 약80%, 물속의 미생물은 95%정도를 차지할 정도로 중요한 부분을 차지합니다. 물은 화학적으로 산소와 수소의 결합물이 며 지구의 지각이 형성된이래 물은 고체, 액체, 기체의 세가지 형태로 지구표면에 매우 중요한 구실을 해왔으며 지구표면적 우 4분의 3이 바다,빙원,호소,하천의 형태 로 차지하고 있는데 지구상의 물가운데 바닷물이 97%이므로 소금기가 없는 담수는 3%불과하며 빙하 와 얼음이 2% 지하수가 0.6%로 호수와 강물등 인간이 사용할수 있는 물은 0.01% 밖에 되지않으..

혈관 건강에 좋은 달달하고 알싸한 양파의 효능~

안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 맛은 맵지만 익히면 달달한 양파에 대해 알아보도록 하겠습니다. 양파는 100g당 35kcal로 제철은 7~9월 이며 꽃 줄기 높이는 50~100cm정도 자 라며 원산지는 서남 아시아, 인도북서부, 중앙 아시아로 우리 음식의 대표적인 양념 채소 중 하나로 알싸하면서도 익히면 단 맛이 느껴지는 양파는 뿌리인줄 아는 사 람이 많지만 우리가 식용하는 양파는 껍 질이 겹겹이 쌓여있는 비늘줄기 부분입니다. 양파는 토마토, 수박과 함께 전세계적으로 생산량이 많은 3댜 채소중 하나로 고대 이 집트에서는 노동자들의 원기를 복돋아 주는 음식으로 이용되었으며 우리나라에는 조선 말에 미국이나 일본에서 도입된 것으로 짐작된다고 합니다. 양파는 주로 비늘줄기를 식용으로 하는데 비늘줄기에서 나는 독..

눈에 좋은 달달하고 아삭한 당근의 효능~

안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 아삭한 식감과 달달맛이 나는 당근에 대해 알아볼까합니다. 특유의 향과 주홍빛 고운 색깔이 특징인 당근은 가장 친숙한 채소로 원뿐 형태의 모양을 하고 있고 국내에서는 사계절 재 배가 가능하여 언제든지 만나볼수 있는 채소이죠~ 뿌리채소인 당근은 호광성 씨앗으로 씨 뿌리기를 할때 복토를 얇게 해주어야 하며 건조한 환경에 약하기 때문에 씨뿌리기가 끝난후 물을 충분히 주어 관리해야 하며 15~20°C로 서늘한 기후에서 잘자라는데 생육 초기에는 더위나 추위에 강하지만 생육이 진행되면 고온 조건에서 병해충이 발생하기 쉬우므로 관리에 주의하셔야 합니다. 당근의 원산지는 아프카니스탄에 속한 히말라야와 흰두쿠시 산맥 일대로 저장 성이 뛰어난 작물로 적정 저장조건이 유 지될 경우 6~8개월까..

다이어트에 좋고 맛도 좋은 광어(넙치)의 효능~

안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 우리나라 사람들이 가장 좋아하 는 횟감중 하나인 광어에 대해서 알아볼 까합니다. 가자미목 넙칫과에 속하는 광어는 넙치가 표준말이며 광어가 사투리였지만 광어 라는 이름으로 널리 불리면서 광어도 표 준말로 대접받게 되었습니다. 넙치라는 이름은 넓적한 생김새 때문에 파생된 말이며 '넓은 광'자에 '물고기 어' 자를 붙어 만들어 졌으며 우리나라 사람 이 좋아하는 횟감으로 맛이좋고 대량 양 식에도 성공하면서 대중화 되었습니다. 광어는 바다밑 환경에 적응하여 납작하며 몸색깔은 모래바닥과 잘 구분되지 않는 황갈색의 보호색을 띠며 몸집은 60~80 cm정도 자라며 큰것은 1m까지도 자란 다고 하며 제철은 9~12월이고 우리나라, 중국, 일본 인근 해역에 분포하고 있으며 산란시기는 2~6..

위 건강에 좋은 천연 항생제 매스틱의 효능~

안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 위장질환에 효과가 뛰어난 매스틱에 대해서 알아볼까합니다. 매스틱은 히오스섬 (키오스섬 이라고도 함)에 서 자생하는 옻나무과의 관목인 매스틱 나무에서 채취할수 있는 일종의 수지 (resin)이며 다양한 효능 덕분에 아주 오 래전부터 재배 되었으며 나무로부터 수액의 형태로 흘러나올때의 모습이 눈물을 흘리는 것과 유사하다하여 그리스 사람들은 매스틱 을 '키오스의 눈물' 또는 '신의 눈물'이라고 불렀다고 합니다. 매스틱의 원산지인 히오스섬은 에게해 북동부에 위치하며 소아시아 해안으로부터 3.5km 떨어진곳에 위치한 곳에서 재배가 되는데 고된 작업으로 12~1월 사이에 시작 하여 6윌중순에 이르면 유황나무의 몸통 주변을 쓸고 땅은 고르고 깨끗이 청소하여 매스틱을 손쉽게 채취할수 있..

호흡기와 기관지에 좋은 알싸한 생강의 효능~

안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 매운맛이 알싸한 생강에 대해 알아볼까합니다. 생강은 100g당 59kcal 이고 제철은 8~11월이며 새앙,새양 이라고도 합니다. 동남 아시아가 원산지이며 중국과 호주에 서 생산량이 가장 많고 국내에서는 충청이 남 지역에서 주로 생산이 됩니다. 생강은 뿌리는 굵고 옆으로 자라며 연한 황 색으로 특유의 알싸한 매운맛과 강력한 향을 가지고 있으며 각 마디에서 엽초로 형성된 줄기가 자라며 높이는 30~50cm 에 달하고 윗부분에는 잎이 두줄로 배열되 고 잎은 선상 피침형으로 양끝이 좁으며 밑부분이 긴 엽소로 자라며 고온성 작물이 므로 발아하려면 기온이 18°C 이상이어야 하고 20~30°C에서 잘자라며 15°C 이하 에서는 잘자라지 못하고 우리나라에서는 꽃이 피지 않지만 원산지..