단백질2 바다의 단백질 김의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 예로부터 겨울바다의 불로초 불리는 김에 대해서 알아볼까 합니다. 김은 보리털과에 속하는 해조류로 해태 라고도 불리며 100g당19kcal로 세계적으로 80여 종이 있으나 우리나라는 방사무늬김,김,둥근돌김,긴잎돌김,잇바디 돌김등 10여 종이 알려져 있습니다. 김은 일반 해조류에 비해 단백질 함량이 매우 높은 고단백 식품으로 겨울에 채취한 김이 맛있고 첫채취는 10월말부터 시작합니다. 김에는 지방함량이 없어 기름을 발라 먹으면 좋으나 기름 바른김은 오래두면 산패되니 장기보관보다는 바로 먹는게 좋습니다. 김은 단백질 함유량이 높은데 마른김5장 에 들어있는 단백질은 계란1개분에 해당 할정도로 많고 100g당 30~40g단백질 이 들어있어서 이는 콩에 들어있는것과 비슷한 수치이며 비타민C.. 2021. 3. 12. 참치의효능~ 안녕하세요~ 율무입니다^^ 즐거운 명절 아침입니다~ 즐거운 명절엔 못 봤던 가족,친지들을 봐야하는데 코로나 덕분에 집콕이네요..😧 그 덕분에 포스팅을 하게 됐지만요ㅎ 오늘은 우리가 가장 흔하고 손쉽게 섭취할수있는 참치에 대해 알아볼까 합니다. 여러가지 요리에 쓰이는 참치는 저희는 회나 찌개로 많이 섭취하죠. 담백하고 고소한 맛이 일품이죠. 참치는 고단백 저칼로리 어종으로 참다랑어라고 불리기도 하며 고등과로 육식성이며 큰것은 무게가 500kg이상 자란다고 하고 지방함량이 높은 12월~2월이 제철이며 이때 맛이 제일 좋다고 합니다. 참치 효능 ~성인병 예방~ 참치의 DHA,EPA와 같은 불포화지방산이 풍부해 혈액내 혈전제거 및 유해한 콜레스테롤 수치를 낮춰줘 심혈관,성인병 예방에 도움이 됩니다. ~스테미너~.. 2021. 2. 12. 이전 1 다음
