오늘은 갱년기에 좋은 돌나물 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
원산지가 한국인 돌나물은 전국 각지에 분포하는 봄채소 중 하나로 수분이 풍부하고 아삭한 식감을 가지고 있으며 제철은 3~5월로 칼슘과 인, 비타민 C가 풍부해 봄철 춘곤증 해결에 좋고 1년 내내 새순을 따서 이용할 수 있어 어린순은 물김치를 담그거나 초무침을 해서 먹거나 초무침이나 물김치 외에도 샐러드드레싱을 곁들이면 젊은 입맛에도 잘 맞는 등 다양한 요리의 식재로 활용하고 있으며 비타민이 풍부해 동물성 식품인 육류와 잘 어울리는 채소로 새콤달콤하게 겉절이 하여 먹으면 맛도 좋고 서로 부족된 영양을 보충할 수 있습니다.
[돌나물 효능]
성인병 예방
돌나물에 풍부한 비타민 C와 인산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 원활하게 하여 혈관 내 지방이 쌓이는 방지하여 고혈압. 심근경색 등 심혈관질환 발병 위험을 감소시켜 주는데 효과가 좋습니다.
빈혈예방
돌나물에 함유된 철분 성분은 적혈구와 헤모글로빈 생성을 촉진시켜 체내 산소를 원활하게 공급하여 혈액순환을 향상해빈혈증상의 예방과 개선에 도움을 줍니다.
항암작용
다름 나물류에 비해 비타민 C의 함량이 높은 돌나물은 살균과 소염 등의 효능이 뛰어나 예로부터 해독작용에도 좋은 식품으로 식욕을 돋우고 혈액을 맑게 만들어 염증성 질환에도 좋은 효능을 가지고 있으며 외상에도 효과적으로 돌나물을 찧어 상처에 발라도 타박상에 효과적이고 소염효과가 뛰어나 식도암, 피부암, 유방암, 구강암, 췌장암, 간암, 폐암 등 여러 가지 암을 예방하는데 도움이 됩니다.
피로회복
봄철 되면서 쉽게 피로감이 쌓이고 식욕이 떨어지는데 이때 돌나물의 비타민C가 식욕을 자극을 하여 입맛을 돋게 만들어 식욕이 증진과 함께 피로를 해소하여 춘곤증을 예방하는데 효과를 보실 수 있습니다.
면역력
돌나물의 대표적인 성분 중 하나인 사르멘토신이라는 성분은 간염을 치료하고 면역력을 높여주며 비타민C 성분도 풍부하게 함유되어 있어 강력한 항바이러스제인 인터페론의 생산을 증가시키는데 효과적으로 면역력을 높여 신종 인플루엔자의 유행을 막는 등 감기를 예방하고 잔병치레를 하는데 도움을 줍니다.
간 건강
해독작용이 뛰어난 돌나물의 각종 항산화 성분들이 간에 쌓인 노폐물을 제거하고 해독하여 간의 피로를 풀어줄 뿐만 아니라 숙취를 해소하고 간 기능을 개선시켜 간경변과 황달을 예방하고 개선하는데 도움을 줍니다.
다이어트
돌나물은 100g에 11kcal로 열량이 낮고 수분은 풍부하여 포만감을 높여주는 식품으로 섭취 시 다이어트에 도움이 되며 다양한 영양소도 함유되어 있어 체중조절 시 균형 잡힌 식단 관리에 도움이 됩니다.
갱년기 증상 완화
돌나물에는 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 이소플라본 성분이 풍부하게 함유되어 있어 폐경기 이후 에스트로겐 감소로 인해 나타나는 우울증과 심장 두근거림, 식욕부진, 불면증, 피로 등의 각종 갱년기 증상을 완화시켜 주는데 효과적입니다.
피부 건강
돌나물에 풍부한 비타민C 성분과 수분은 기미, 주근깨 등 멜라닌 색소의 침착을 방지하여 잡티의 생성을 억제하고 콜라겐의 생성을 도와 피부를 깨끗하고 촉촉하게 유지해 주는데 도움을 줍니다.
뼈 건강
우리 몸은 혈액 속에 존재하는 칼슘은 일정 수준으로 유지하게 되는데 만약 칼륨 섭취가 부족할 경우 뼈에 남아 있는 칼슘을 혈액으로 끌어오게 되면서 이로 인해 골밀도가 낮아져 약한 충격에도 뼈가 쉽게 손상되어 골다공증 증상이 발생할 수 있는데 돌나물에 칼슘 성분은 우유의 2배 이상으로 풍부하여 골밀도 강화하여 뼈를 튼튼하게 만들어 성장기 아이들의 성장발육과 갱년기 여성이나 노년층의 골다공증을 예방해주는 등 뼈 건강을 유지해 주는데 도움을 줍니다.
-돌나물 세척법-
돌나물의 가장 효과적인 세척 법은 차가운 물 1 : 끓는 물 1의 비율로 섞어 50℃로 만든 물로 세척하면 싱싱함과 더불어 특유의 풋내 제거에도 도움이 됩니다.
-돌나물 보관 방법-
돌나물은 수분이 풍부하기 때문에 보관 시 비닐팩에 키친타월과 함께 넣어 밀봉하여 냉장 보관하면 2~3일 정도 싱싱한 상태 유지에 도움이 됩니다.
[돌나물 부작용]
차가운 성질의 돌나물을 평소 손발이 차거나 아랫배가 냉한 사람, 소화가 잘 안 되는 사람 등 몸이 차가우신 분들이 과하게 섭취 시 복통 및 설사 등의 부작용이 나타날 수 있으니 주의하셔야 합니다.
지금까지 돌나물 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다.
즐거운 하루 되십시오.
댓글