안녕하세요~
율무입니다^^
명절때 집에서 제사상을 준비하다가
밤을 먹게 되었는데 맛있더라구요~
밤을 좋아하기는 하는데 자주 먹지않는거 같아요
술 마시때만 가끔 생각나죠ㅎㅎ
오늘은 맛있는 밤에 대해 이야기해보겠습니다.
밤은 견과류로 100g당 162kcal로
1개당 15kcal~18kcal 이며
감자,고구마 보다 칼로리가 높은 편이며
9월~12월이 제철입니다.
율사라고도 하는데 지름이 2.5cm~4cm로
짙은 갈색으로 자라며 한국에서 재배하는 품종은
재래종 가운데 우량종과 일본밤을 개량한
품종으로 단맛이 강합니다.
날로 먹거나 삶아서 먹는데 수분이13%정도
되도록 말리면 당도가 더 높아집니다.
비타민B1,비타민B2,비타민C 많이 들어있어
겨울철 비타민 공급에 도움을 줍니다.
또 밤은 비타민,칼슘,철,칼륨,탄수화물 구성
필수 영양소인 5대 영양소가 골고루 균형잡힌
간식으로 밤에 함유된 타닌이라는 성분이
포만감을 주어 다이어트에도 도움을 줍니다.
밤의 효능
<혈관 건강>
밤의 식물성 불포화지방산인 리놀렌산은
나쁜 콜레스테롤을 낮춰주고 혈관 속에있는
중성지방,불순물 및 노폐물 등의 제거해
혈액순환을 원할하게 도와줍니다.
밤의 비타민6와 엽산은 혈관건강을 해치는
호모시스테인 활성산소를 생성하고 혈관을
수축시켜 만드는데 이것의 분해를 도와줍니다.
<피로회복,숙취해소>
밤의 비타민C는 토마토의 4배 정도로 많으며
고열에 잘 파괴되지 않으며 밤의 카로티노이드
성분은 면역력증진,질병,감기를 예방해줍니다.
또 밤의 비타민C는 체내의 알콜을 산화시켜
숙취해소에 도움을 주고
비타민B6의 피리독신은 두뇌건강에 도움을 주고
혈중 호모시스테인 농도를 낮추며
B1은 피로회복에 도움을 줍니다.
<위 건강>
밤의 단백질은 체내에 흡수가 빠르며
당질도 많아 소화가 잘되고 위장 기능을 강화시켜
주며 껍질의 탄닌 성분은 배탈,설사,급성장염을
완화 시켜줍니다.
<피부 개선>
밤의 비타민A,C는 항산화 물질인 카로티노이드
성분이 피부노화의 원인중 하나인 활성산소
억제에 도움을 주며
비타민B1은 윤기있는 피부관리에 효과적이고
폴리페놀 성분은 피부미백과 주름을
완화 시키는 효과가 있습니다.
<면역력>
밤의 비타민B1는 외부세균이나 바이러스로 부터
몸을 보호해 감기 예방에 도움을 주며
비타민C는 피부뿐만 아니라 체내 신진대사를
활발하게 해주어 면역력을 높여 줍니다.
<시력 회복>
밤의 비타민A의 카로티노이드라는 색소 성분은
전환되어 체내로 흡수되는 과정에서 눈의피로와
야맹증,시력저하 될때 시력회복을 도와주고
눈을 맑게 해줍니다.
<신장 건강>
밤은 신장에도 매우 좋은데
미네랄과 비타민이 풍부하여 이뇨작용에도
뛰어난 효능이 있어 신장을 튼튼하게 해줍니다.
<성인병 예방>
밤에는 필수지방산인 리놀레산등
불포화지방산이 풍부하여 콜레스테롤 수치를
낮춰주고 중성지방 수치도 낮춰주는 작용을 하며
껍질에 탄니 성분은 혈관에 축적된 불필요한
지방을 배출해서 혈관 노화를 막고 탄력성을
높여주며 당뇨병,고혈압,고지혈증 각종 성인병
예방에 효과적입니다.
<부작용>
밤은 따듯한 열매로 차가운 분들 섭취에 좋으며
평소 열이 많으신분들은 섭취에 주의하셔야 하며
과다섭취시 변비가 있으신분들은 변비를 악화
시킬수도 있고 칼로리가 높은 편이라 비만의
위험성도 커질수 있습니다.
밤은 하루 10개이내로 섭취하셔야 합니다.
지금까지 밤에 대해 알아봤구요.
명절 후유증 없이 활기찬 하루 되시길 바랍니다~
즐거운 생각하십시요^^
감사합니다~
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