안녕하세요~율무입니다^^
오늘은 여름철 과일 시원한 참외에
대해서 알아보겠습니다.
참외의 제철은 6~8월로 지금은 하우스
에서도 재배가 되어 계절 식품도 아니지
만 아삭한 식감과 달콤한 과즙이 일품인
여름이 제철인 과일입니다.
참외의 원산지는 인도이며 우리나라는 삼
국시대에 만주를 거쳐 들어온 것으로 재배
역사가 긴 과일로 중국은 기원전부터 재배
하였으며 5세기 경에는 현대 품종의 기본
형이 생겼다하며 원줄기는 길게 옆으로 뻗
으며 덩굴손으로 다른 물체에 기어올라가
잎은 어긋나고 손바닥 모양으로 얕게 갈라
지며 밑은 심장저 모양이고 가장 자리에 톱
니 모양의 형태를 가지고 있습니다.
참외는 한국을 비롯하여
중국, 일본 등지에 퍼져 오랫동안 재배되는
사이에 동양계 참외가 발달하게 되었고
1950년 대까지 성화 참외, 강서 참외, 감 참외
등 재래 종들이 재배되다가 1960년대부터
는 은천 참외로 점차 바뀌어 오늘날은 단맛
이 강하고 육질이 매우 좋은 은천 참외를
대부분 재배하고 있습니다.
참외의 효능
<태아 건강>
참외의 '엽산'이란 성분이 풍부한데 이성분
이 태아의 신경계의 손상을 예방하고 모체
의 조혈 작용을 도와 태아의 성장을 원활하
게 할수 있도록 도와주는 영양소로 임신 시
적절한 '엽산' 섭취는 태아의 성장에 매우
중요한 부분을 차지합니다.
참외는 하루에 1개만 먹어도 엽산 하루
권장량을 충족이 되기에 섭취 시 도움을
받을수 있습니다.
<피로 회복>
참외는 90%가 수분으로 이루어져 있어
여름철 땀 배출이 많아 자칫 산성이 되기
쉬운 몸의 균형을 잡아 주어 탈수 현상을
방지하고
참외의 '판토텐산'과 '비타민B'
당질의 대사를 도와 에너지를 생성하여
피로 회복에 효과적입니다.
<항암 효과>
참외에 풍부한 천연 항산화제인
'베타카로틴' 성분이 활성산소를 제거하고
암 세포의 전이와 증식을 억제하여
암 예방에 도움을줍니다.
<이뇨 작용>
참외의 90%달하는 풍부한 수분이
이뇨작용에 도움을 주며 '칼륨' 성분은
이뇨작용을 도와 노폐물의 배출을 촉진
시켜 부종, 붓기를 빼주는 데
효과가 좋습니다.
<혈관 건강>
참외의 식이섬유의 일종인 '펙틴'성분이
나쁜 콜레스테롤을 배출해주며
사과의 2~3배로 풍부한 '칼륨'
(100g당450mg) 성분이 나트륨의 배출을
도와 혈압을 안정시켜 혈액순환을 원활하
게 하여 고혈압, 동맥경화 등 혈관 질환 예방
에 효과적입니다.
<다이어트>
100g당 31kcal 낮은 칼로리의 참외는
섭취 시 포만감을 높여주며 '비타민C'와
'칼륨' 성분이 풍부하여 다이어트 시 우리
몸 건강에 좋은 식단으로 도움이 됩니다.
<피부 건강>
참외의 껍질과 과육 안에 성분이 멜라닌
합성을 촉진하는 '티로시나이제'를 줄여
주어 피부를 밝게 해주고
참외 씨에는 피부에 좋은 각종 지방산과
씨 주위의 속 부분에는 '비타민E'가 풍부
하여 피부노화 방지에 좋으며
'비타민C' 성분은 콜라겐의 합성을 도와
매끄럽고 탄력있는 피부와 기미, 주근깨 등
잡티 제거에 도움을 줍니다.
<혈당 관리>
참외의 낮은 칼로리가 혈당을 과도하게
높이지 않으며 식이섬유도 풍부하여 소화
흡수의 속도를 조절하여 혈당관리에
도움이 됩니다.
~ps~
1) 참외 고르는법
겉에선 향기가 나고 크기가 작으며
색깔이 선명하고 꼭지가 싱싱한지 확인 후
구입하는 것이 좋습니다.
2) 참외 보관법
0~5°C 온도의 냉장실에 밀봉하여
보관합니다.
<주의 사항>
찬 성질의 참외를 과다섭취 시 복통과
설사를 유발할수 있으며
칼륨의 섭취를 줄여야하는
신장질환이 있는 분들은 섭취
특별히 주의하셔야 합니다.
지금까지 참외에 대해 알아보았습니다.
아직 여름은 아니지만 지금 먹어도
정말 시원하고 맛있는거 같아요😁
도움이되셨길 바랍니다.
즐거운 하루 되세요^^
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