안녕하세요~ 율무입니다.
오늘은 아스코르브산이라 불리우는 수용성 비타민인 비타민 c 효능에 대해 알아보겠습니다.
비타민C?
비타민 c는 모든 과일과 채소에 들어있는 항산화 물질로 사람에게는 비타민 c 합성 효소가 없어 꼭 음식으로 섭취해야할 비타민의 한 종류이며 강력한 환원제로써 항산화 작용을 하여 콜라겐의 합성과 생물의 에너지 대사 과정에 관여하는 다양한 효소의 보조 효소입니다.
열에 약한 비타민 c는 약 70°C 이상의 열이 가해지면 비타민 c의 5각형 구조가 깨지게 되어 파괴될 수 있으니 신선한 과일이나 채소는 날것으로 먹어야 비타민 c의 파괴를 예방하여 괴혈병(모세혈관이 약해져 압력을 약간만 가해도 혈관이 쉽게 손상되어 상처가 잘났지 않는 질환) 을 방지할수 있습니다.
흡연, 음주, 운동, 불포화지방산의 영향을 받는 비타민 c는 특히, 흡연자와 음주자들의 혈청내 농도가 낮게 나오기 때문에 비타민 c가 체내에 부족하게 되면서 잇몸 부종, 출혈, 만성피로, 코피, 가쁜 숨, 소화장애, 우울증이 나타나며 비타민 c를 과잉섭취 하게 되면 독성은 나타나지 않으나 설사, 복통, 위산과다, 잦은소변, 수면장애, 불안감, 골다공증, 두통, 저혈당증의 현상과 철 흡수를 촉진시키므로 철 과다증이 유발할 수 있습니다.
비타민 c는 나라마다 권장 섭취량이 다르게 정하고 있으며 세계보건기구 (WHO)에서는 성인하루 45mg,임신여성 55mg, 수유여성 70mg을 권장하고 우리나라의 식품 의약품 안전처의 하루 비타민 c 권장량은 성인 100mg로 권장하고 있으며 비타민 c 복용 후 6시간이 지나면 몸밖으로 배출되기 때문에 한번에 많은 양을 먹기보다는 하루 2~3회 나눠서 먹는 것이 효과를 극대화 할 수 있습니다.
비타민 C 효능
<면역력>
항산화 물질인 비타민 c는 신진대사를 촉진하고 유해한 활성산소로부터 몸을 보호하여 감기, 암, 혈관질환 예방 등 면역체계 강화에 도움을 줍니다.
<혈관 건강>
비타민 c는 혈관의 이완을 돕고 혈소판의 응집을 억제하는 프로스타글라딘의 생성을 증가시켜 혈관 기능 장애 개선에 도움을 줍니다.
<당뇨 합병증>
비타민 c를 섭취 시 세포내 소르비톨 농도를 정상적으로 회복시켜 주어 당뇨로 인한 합병증 예방에 도움을 줍니다.
<빈혈 예방>
비타민 c는 철분의 흡수를 촉진시켜 적혈구 공급이 부족한 질환인 빈혈의 개선과 예방에 도움을 줍니다.
<피로회복>
생체 내에서 항산화제 역할을 하는 비타민c는 포막의 유지에 필수적인 성분인 고도 불포화지방산과 비타민E 등이 산화되는 것을 방지하는 생리적으로 중요한 기능을 하여 우울감, 무력감 완화와 만성 피로회복에 도움을 줍니다.
<관절 건강>
비타민 c는 상처를 재생하고 세포의 손상을 방지하는 항산화제로 콜라겐의 합성과 염증 완화에 도움을 주어 류머티즘 관절염 예방과 관절통 예방에 효과적입니다.
<피부 건강>
비타민 c는 세포의 산화를 방지하여 노화를 예방하며 자외선으로부터 피부를 보호하고 손상된 피부 세포의 재생을 촉진시키며 멜라닌 색소의 증가를 억제하여 피부를 깨끗하고 탄력있게 유지시켜 주는 데 도움을 줍니다.
<다이어트>
비타민 c는 운동시 활성산소를 줄여주고 다이어트 시 쉽게 떨어지는 면역력을 높여주며 체중을 감량하는 데 효과적인 물질로 식이섬유와 함께 섭취 시 더 큰 효과를 보실 수 있습니다.
지금까지 비타민 c 효능에 대해 알아보았습니다.
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