안녕하세요~율무입니다^^
오늘은 당뇨 예방에 뛰어난 효능을 가진
여주에 대해 알아보겠습니다.
여주는 1년생 덩굴성 박과의 식물로 쓴맛
이 강해 '쓴오이'라고도 불리며 일본의 오
키나와 지방에서는 '고야'라고 부르고
인도 동북부와 중국 남서부열대,아열대
가 원산지로 고온다습한 환경에서 잘자
라며 해발 500m이하의 저지대에서 주
로 재배되고 실타래 모양으로 길쭉한 방
추형이고 가운데가 넓으며 양쪽끝이 뾰
족하고 표면에 우둘투들한 사마귀 같은
돌기가 많으며 열매가 완전히 익으면 끝
이 3개의 봉선으로 터지면서 열리고 안쪽
에 적색 종의에 싸인 종자가 있으며 익은
열매는 쓴맛이 강해 먹을수 없고 열매와
잎의 쓴맛은 모모르데신(momordicin)
이라는 알칼로이드 성분으로 열매가 성
숙하면서 점진적으로 축적되므로 미성숙
한 열매는 농도가 낮아 식용으로 이용되
며 열매를 종이로 싸서 키우면 쓴맛이 적
어 성숙해도 먹을수 있으며 햇빛을 안받
으면 열매는 흰색에 가깝게 자라고 쓴 열
매는 소금물에 담가두면 쓴맛이 제거되
어 먹을수 있게 됩니다.
여주는 생열매로 먹는 경우는 없으며 주
로 다양하게 조리하는데 특히 육류와 볶
거나 야채로 다양하게 조리하며 잎을 짜
서 낸즙은 벌레에 물린데,화상,작은상처,
피부 알레르기등의 가려움증의 완화와
상처를 남지 않게 하며 잎과 열매의 추출
물은 위통,열,관절염,당뇨,고혈압,암,전
염병 치료등에 활용이 되고 특히 혈당을
낮추는 효과가 좋아 당뇨에 효과적이지
만 임신부가 다량 섭취할경우 유산의 위
험성이 높아질수 있습니다.
여주의 효능
<위 건강>
쓴맛을 내는 '모모르데신'성분이 위를 자
극하여 소화효소를 분비시켜 소화기능이
떨어지거나 식욕이 저하될때 드시면 식
욕을 증진시키며 위건강 유지에
도움을줍니다.
<다이어트>
여주에 풍부한 '공액리놀레산'(CLA)
성분이 지방의 연소를 도와 지방세포와
노폐물의 축적을 억제하며 100g당 11
kcal의 낮은 열량과 풍부한 식이섬유는
포만감을 높여주고 장의 운동을 원활하
게 하여 다이어트시 체중조절에
도움을줍니다.
<혈관 건강>
여주에 풍부한 '모모르데신' 성분이
체내 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 좋은 콜
레스테롤은 높여주어 혈액순환을 원활
하게 하여 피를 맑게 하고 혈압을 낮춰
주어 고혈압,동맥경화등 혈관질환
예방에 도움을줍니다.
<면역력>
여주에 함유된 '비타민C'(100g당 120mg)
는 오렌지의 20배,레몬의 5배로 달하여
면역력 증진에 도움을주어 스트레스와
피로의 원인인 젖산의 생성을 제거하여
피로의 회복과 면역력 향상에
도움을줍니다.
<부종 완화>
여주에 풍부한 '칼륨'성분은 뛰어난
이뇨작용으로 나트륨과 노폐물의 배출
을 도와 붓기를 낮춰주는데
효과적입니다.
<피부 건강>
여주에 풍부한 '비타민C'성분이 항산화
작용을 하여 활성산소를 제거하고 콜라
겐의 생성을 도와 기미,주근깨등 잡티의
제거와 미백 및 탄력있는 피부 유지에
도움을줍니다.
<당뇨 예방>
천연 인슐린인 여주에는 비타민,무기질,
식이섬유,아미노산등 풍부한 성분들이
체내 혈당 상승과 소화를 늦춰주어 포만
감을 유지해 주며 포도당이 세포에 흡수
되는 것을 도와 간에서 포도당을 연소하
고 혈당을 낮춰주는 작용으로 췌장의 베
타세포를 활성화시켜 주는 '카라틴' 성분
은 인슐린의 분비를 촉진시켜 당뇨 환자
들에 인슐린을 대체하는 식이요법으로
사용할만큼 당뇨의 개선과 예방에 매우
효과적입니다.
~ps~
1) 여주 고르는법
표면이 짙고 선명한 녹색을 띠며 표면이
울퉁불퉁한 돌기는 윤기가 돌고 눌렀을
때 단단하여야 하며 전체적으로 굵기가
고르고 들었을때 묵직한 것이 속이 알찬
여주입니다.
2) 여주 보관법
여주는 너무 낮은 온도에서 보관하면
쉽게 무르기 때문에 7°C이하의 낮은 온
도에서 보관은 피해야 하며 수분 유실
방지를 위해 종이나 신문지에 싸서 10°C
정도로 보관하거나 냉장고 신선실에 보
관하면 2~3일정도 보관할수 있습니다.
<주의 사항>
여주를 과다섭취시 복통, 설사, 저혈압
약화, 요실금, 가슴통증, 두통, 발열 등이
생길수 있으며 임산부는 출혈, 수축 및
유산을 유발할수있어 섭취를 피하셔야
하고 당뇨병 약물과 함께 섭취시 혈당이
너무 낮아질수 있으니 전문의와 상담후
섭취하셔야 합니다.
지금까지 여주에 대해 알아보았습니다.
여주가 생긴건 쫌 거시기..한데
당뇨에는 최고네요😁
도움이되셨길 바랍니다.
즐거운 하루 되세요^^
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