안녕하세요~율무입니다.
오늘은 심혈관 질환 예방에 좋은 끈끈한 낫또의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
낫또는 콩을 물에 불리고 삶아서 일정한 온도를 유지시켜 발효시킨 후 먹는 우리나라의 청국장과 비슷한 일본 전통의 발효식품으로 특유한 향을 가지고 있으며 발효를 시키기 때문에 실 같은 균사(점액질)가 묻어날 정도로 점도가 높아 그대로 섭취하면 위를 보호하는 효과를 얻을 수 있으며 또한 일본인들의 장수 비결 중 하나로 점액질은 혈전이 생기는 것을 막고 혈전을 용해시키는 능력이 있어 심혈관 질환에도 도움을 주고 고단백 음식으로 다이어트나 운동을 하는 분들에게도 많이 알려져 있으며 항암작용, 골다공증 예방 효과, 항균효과가 인정되어 새로운 영양 음식으로 부각되고 있습니다.
[낫또의 효능과 부작용]
효능
1. 다이어트
낫또에 함유된 칼슘, 비타민, 미네랄 등의 영양소는 체중 조절 시 부족한 영양분을 보충하고 레시틴과 사포닌 성분도 함유되어 있어 장에 쌓인 지방을 흡착하고 배출하여 다이어트 시 도움을 줍니다.
2. 혈관 건강
낫또에 함유된 바실러스 서틸러스균 (나토키나제)은 이 위에서 소화되어 소량이지만 혈액 속에 들어가 혈전을 용해하는 작용을 하려 직접 녹이는 역할도 하지만 혈전용해의 작용을 강화시켜주는 작용도 하여 혈전 생성 억제, 혈관 내 노폐물 제거 등의 작용에 도움을 주어 뇌경색과 심근경색, 동맥경화, 고혈압 등을 예방하고 개선시켜주는데 효과적입니다,
3. 면역력 강화
낫또에 함유되어 있는 리조티무 효소와 폴리글루타민산 성분 등이 세균과 바이러스를 제거하여 면역체계를 강화시키고 아연과 마그네슘 등의 성분도 풍부해 뛰어난 항균 작용으로 외부에서 유입되는 각종 균과 바이러스로부터 우리 몸을 지켜주는데 도움을 줍니다.
4. 두뇌 건강
낫또에는 사포닌과 비타민E 등 각종 항산화 성분이 풍부해 체내 나쁜 활성산소를 제거하고 세포의 노화를 억제해주는데 탁월하고 특히 비타민E와 필로로키노린키논이라는 성분도 함유되어 있어 뇌세포의 노화와 손상을 억제하고 알파시누클레인의 축적을 무려 1/10 이하로 억제시켜주는 효과로 알츠하이머병과 파킨슨병 예방에 도움을 줍니다.
5. 장 건강
낫또를 발효하는 과정에서 생성되는 락토바실러균은 장의 연동 운동을 활성화하여 변을 부드럽게 하는 작용과 함께 변의 크기를 부풀게 하여 대변이 수월하게 나오게끔 하는 작용이 뛰어나 변비를 해소하고 장 내 유익균을 증가시키고 장 내 쌓인 독소 배출에 도움을 주어 장내 환경을 개선하여 변비와 설사를 개선하는데 효과적입니다.
6. 당뇨 예방
낫또에 함유된 트립신이라는 성분과 풍부한 식이섬유는 당의 흡수를 늦춰주어 혈당 조절에 도움을 주고 췌장에서 인슐린의 분비를 촉진시키는 역할을 하여 혈당을 관리하는데 도움을 줍니다.
7. 뼈 건강
는데 낫또에는 단백질과 비타민K, 제니스테인이 풍부하게 함유되어 있어 칼슘의 흡수율을 높여 골다공증을 예방하는 데 효과적으로 뼈를 파괴하는 파골세포를 억제하고 뼈의 생성을 돕는 조골세포의 생성을 도와 뼈 건강 유지에 도움을 줍니다.
8. 간 건강
낫또에 함유된 비타민B2는 알코올의 분해를 촉진시켜 숙취를 해소하는데 매우 효과적이며 낫또에 풍부한 비타민과 아미노산은 간의 건강을 향상해 주는데 중요한 영양소로 간을 보호하는데 도움을 줍니다.
9. 갱년기 증상 개선
낫또에 풍부한 단백질은 100g당 18.6g으로 닭가슴살 23g, 쇠고기 안심 18.7g, 아몬드 18g 등 단백질이 풍부한 식품들과 같을 정도로 많아 갱년기 때 나타날 수 있는 체력 저하를 보충하고 식물성 에스트로겐인 이소플라본도 함유되어 있어 갱년기 증상 개선에 도움을 줍니다.
10. 항암 작용
낫또에 함유된 제니스테인 성분과 사포닌 성분은 암을 일으키는 과산화지질을 분해하고 암세포 생성 억제하여 위암, 폐암, 전립선암, 유방암, 직장암 등 암을 예방하는데 좋은 효과를 가지고 있습니다.
부작용
낫또를 너무 과다 섭취 시 복통과 설사를 유발할 수 있으며 낫또에 함유된 비타민K도 항혈액 응고 효과를 떨어뜨려 건강에 문제가 발생할 수도 있고 여성호르몬 계통에 악영향까지 줄 수도 있으니 과다 섭취는 피하시는 것이 좋습니다.
지금까지 낫또의 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다.
즐거운 하루 되십시오.
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