안녕하세요~율무입니다.
오늘은 흑마늘 효능,부작용에 대해
알아보도록 하겠습니다.
[흑마늘]
흑마늘은 통마늘을 약 70%의 습도와 열
을 이용해 숙성 발효하여 만든 마늘로 숙
성 발효 단계에서 항산화 물질인 폴리페
놀 성분이 더 증가하고 영양소가 더욱 농
축되고 식감도 부드러워지며 쫄깃하고 달
콤한 맛을 내는 식품입니다.
[흑마늘 효능]
● 면역력 강화
흑마늘에 함유된 멜라노이딘 성분은 체내
신진대사를 촉진하여 모든 질병의 원인인
활성산소를 제거하고 알리신 성분도 함유
되어 있어 체내 각종 독소들의 제거를 도
와 신체 면역력을 증진시키는데 도움을 줍니다.
● 노화 방지
발효 과정에 더 증가하는 멜라노이딘과
폴리페놀 성분등이 체내 활성산소를 제
거하고 체내 과산화 지방의 생성을 억제
하여 노화를 예방하는데 도움을 줍니다.
● 원기회복
흑마늘에 함유된 알리신 성분은 신진대사
를 촉진하여 난소와 정소의 기능을 향상
시키고 체력을 증가시켜 원기회복에 도움
을 주고 피로물질인 젖산의 생성도 억제
하여 피로를 회복하는데 도움을 줍니다.
● 다이어트
저열량 저지방 식품인 흑마늘의 알리신 성분이 위와 장의 소화효소를 촉진시켜
장의 연동운동을 도와 소화력을 향상시
키고 체지방 분해에 도움을 주어 다이어
트시 체중감량에 도움을 줍니다.
● 살균작용
흑마늘에 함유되어 있는 알리신 성분이
강력한 살균작용으로 각종 세균과 바이
러스를 살균과 식중독 균인 살모넬라균
의 제거를 도우며 위궤양을 유발하는 헬
리코박터균의 제거에 효과적입니다.
● 이뇨작용
흑마늘에 함유된 칼륨은 체내 나트륨의 배출을 도와 신장 기능을 개선하여 혈액
의 응고를 방지와 부종 완화등 신체에 원
활한 이뇨작용에 도움을 줍니다.
● 심신안정
흑마늘에 알리신 성분은 신경 세포의 흥
분을 진정시켜 주는데 효과적으로 혈액
순환을 원활하게 하여 체온 체온 상승 작
용을 도와 스트레스 완화와 불면증 여방
에 도움을 줍니다.
● 항암효과
흑마늘에 폴리페놀 성분들은 발효 과정을
거치게 되면 항암 성분이 일반 마늘보다
10배 이상으로 증가할 뿐만 아니라 발효
과정중 S-아릴시스테인 이라는 성분 역시
생성되어 이 성분들이 강력한 항산화 작
용과 항염 작용을 하여 암세포의 생성과
증식 억제에 도움을 줍니다.
● 혈관건강
흑마늘에 함유된 알리신 성분과 사포닌 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추며
혈액순환을 원활하게 하여 혈전의 생성
을 방지하고 혈압을 안정시켜 고혈압,동
맥경화 예방등 혈관질환 예방에 도움을
줍니다.
● 당뇨예방
흑마늘에 알리디아민 성분은 혈중 포도당
치를 일정하게 유지시키고 흑마늘이 만들
어지는 과정에서 아조엔 성분도 2배로 증
가하여 혈전의 생성을 막고 혈액순환을 원활하게 하며 인슐린의 분비를 촉진시켜
당뇨를 예방하는데 도움을 줍니다.
[부작용 및 주의사항]
흑마늘을 과다섭취시 속쓰림,설사등 소화
장애를 일으킬수 있으며 흑마늘에는 진저
롤이라는 성분이 함유되어 있어 항응고제
나 당뇨약을 복용중이시면 전문의와 상담
후 섭취하셔야 합니다.
지금까지 흑마늘 효능,부작용에 대해
알아보았습니다.
도움이 되셨길 바랍니다.
즐거운 하루 되십시요.
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