안녕하세요~율무입니다^^
건강에 좋은 토마토에 대해 알아볼까
합니다.어렸을땐 과일로 알고있었지만
지금은 과일만큼 맛있는 야채인거
같아요~
건강식이라 자주 먹고싶지만 요즘 토마
토가 비싸네요ㅎㅎ;
토마토는 세계보건기구(WHO)가 장수
에 도움이 되는 세계10대 건강식품으로
선정한 슈퍼푸드 입니다.
토마토는 100g당 20kcal로
남아메리카가 원산지이고 제철은 7~9월
이며 견과류나 오일이랑 궁합이 좋습니다.
토마토는 특유의 선명한 붉은색 때문에
처음엔 주로 관상용으로 재배되었으나
1700년대 들어서 음식재료로 활발하게
사용되기 시작했다고 합니다.
가지과의 한해살 식물의 토마토는
비타민C가 100g당 18mg 함유하고있으며
칼륨(210g)도 굉장히 높아 나트륨 배출을
높여줍니다.
토마토의 효능
<항암 효과>
토마토는 항암기능을 하는 비타민A,C
와 혈당을 조절하는 크롬성분도풍부하고
붉은색을 내는 성분인 라이코펜은
항암작용을 하여 체내 활성산소억제,
세포노화방지,각종암세포증식방지
신진대사를 활발하게 해주어 혈액
순환 개선에 도움이 되어 위암,유방암,
전립선암,폐암 예방에 도움이 되며
신진대사를 활발히 도와주기에 당뇨병
완화에도 도움이됩니다.
실제 미국 하버드대학교 연구팀이 40세
이상 미국인 4만8천명을 대상으로
조사한결과 토마토 요리를 10회이상
먹은 집단이 주2회 이하로 먹은 집단에
비해 전립선암에 걸릴 위험이 45%나
낮아졌다고 합니다.
<피부건강>
토마토의 라이코펜은 항산화 물질이
풍부하여 체내 활성산소를 줄여줘서
손상된 피부,주름개선,기미,주근깨,
피부염 완화에 도움이 되며 콜라겐의
합성도 촉진해 피부를 매끄럽고 탄력
있게 만들어 줍니다.
<다이어트, 변비 예방>
100g당 20kcal 낮은 칼로리의 토마토
는 영양소가 풍부한 반면 칼로리와 당분
함량이 낮고 성장호르몬 분비를 촉진
시키며 체내 지방을 분해에 체내 지방
축적을 줄여주어 체지방 감소에 효과적
이며 토마토의 미네랄 성분은 체내 수분
양을 조절하고 과식을 방지하며 신진대
사에 도움을 주고 식이섬유도 풍부해서
대장 활동을 활발하게 하여 혈중
콜레스테롤을낮춰주기에 배변활동에
도움이됩니다.
<혈관 건강>
토마토는 혈압을 낮춰주는 비타민C와
루틴이 풍부하여 모세혈관을 강화하여
혈전이 생기는것을 막아주어 뇌졸증,
심근경색 등 예방에 도움이 되며
토마토의 비타민B와 칼륨 성분은 신체
콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압도 낮춰
주어 심혈관질환 예방에 효과적입니다.
<피로 회복, 눈 건강>
토마토는 체내독소를 제거하는 효과와
신장 건강에 도움을 주며 젖산을 억제해
피로해소에 효과적이며 베타카로틴과
비타민A는 시력개선과 야맹증 예방에
좋으며 황반병성등 안구질환의 위험을
줄여주며 충혈이 잦은 분들에게도 효
과적입니다.
<뼈건강>
토마토는 칼슘과 비타민K도 풍부한데
비타민K는 칼슘이 체외로 나가는것을
방지하며 나트륨이 많은 식단에 효과적
이므로 뼈간강에 도움이 되어 골다공증
예방에 효과적입니다.
토마토는 덜익었을때는 약간의 독성분이
있기에 섭취시 복통,설사를 유발할수
있으며 역류성 식도염이 있으신분들은
섭취를 자제하셔야 합니다.
여기까지 토마토에 대해 알아보았습니다.
도움이 되셨는지요? ㅎㅎ
오늘도 즐거운 하루 되시구요~
읽어주셔서 감사합니다^^
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