안녕하세요~율무입니다.
오늘은 췌장염에 좋은 음식 10가지에 대해 알아보도록 하겠습니다.
췌장은 소화를 담당하는 기관으로 위, 소장, 간, 담도 등 대부분의 소화와 관련된 장기는 복벽 앞부분에 있지만 췌장은 신장과 같이 복벽 뒤에 위치하는 후 복막 위치한 장기로서 배 윗부분에서 위와 척추 사이에 위치하는데 이 췌장에 주로 술이나 담낭, 담도에 있는 담석의 원인으로 인해 췌장염이 발생하여 사람에 따라 위치는 다르지만 대체적으로 통증이 몸의 좌측이나 명치에서 발생하며 때로는 등과 가슴, 옆구리 등으로 통증이 나타나 일상생활에 불편함뿐만 아니라 더 큰 질병으로 악화될 수 있기에 평소 균형 잡힌 식단과 절주를 통해 췌장염이 발생하지 않도록 노력하셔야 합니다.
췌장염에 좋은 음식 10가지
1. 율무
율무는 다당체가 함유되어 있어 인슐린의 분비를 원활하게 하여 혈당 강하 작용을 통해 당뇨병에 도움을 주어 췌장염 발생 위험을 낮추고 코익셀로라이드라는 성분이 함유되어 있어 암세포 발생과 전이를 억제하는 항암효과도 뛰어나고 칼륨이 풍부한 곡물로 체내 염증을 제거와 부종 완화 등 혈압을 낮춰주는데도 도움을 줍니다.
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2. 우엉
우엉에 함유된 이눌린 성분은 신장의 기능을 향상시켜 이뇨 작용에 효과적이며 체내에서 인슐린처럼 작용해 당뇨병을 개선해 췌장염 발생 위험을 낮추고 풍부한 섬유소질은 장 내 유익균을 증가시켜줌으로써 장 내 환경 개선과 배변을 촉진하여 다이어트에 효과적입니다.
3. 시금치
시금치는 3대 영양소뿐 아니라 수분, 비타민, 무기질 등을 다량 함유한 완전한 영양 식품으로 시금치에 함유된 엽산은 뇌 기능을 개선하여 치매 위험을 감소해주며 세포와 DNA 분열에 관여해 기형아 출생 위험을 낮춰주는 등 노인과 가임기 여성 및 임산부에게 효과적입니다.
4. 고구마
고구마에 함유된 강글리오사이드 성분은 췌장염의 원인인 담즙 노폐물이나 콜레스테롤, 지방을 흡착해 체외로 배출하여 장기 기능을 향상하고 췌장암 발생률을 낮추는데 도움을 줍니다.
5. 시래기
무청으로 만들어진 시래기에 함유된 베타카로틴 성분은 우리의 몸의 신진대사를 원활하게 해 주며 혈당과 인슐린 분비 조절 기능에 도움을 주며 철분이 많아 빈혈에 좋고 칼슘 및 식이섬유소가 함유돼 있어 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨려 동맥경화 억제하는데 효과적이며 강력한 항균과 항암 효과로 췌장염을 예방하는데 도움을 줍니다.
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6. 돼지감자
천연 인슐린이라 불리는 돼지감자에는 풍부한 식이섬유와 이눌린 성분은 식사 후 급격히 혈당이 증가를 하는 것을 막아 주며 혈당을 낮추는 데 도움을 주고 콜레스테롤 개선과 원활한 배변 활동 등 소화나 장운동에도 많은 도움이 됩니다.
7. 체리
체리에 함유된 각종 항산화제와 페릴릴 알코올 성분이 췌장의 인슐린 분비를 1.5배가량 증가시켜 당뇨를 개선하여 췌장염을 예방하는 등 혈압의 조절과 비만을 방지하고 우울증, 스트레스, 통풍 등의 개선에도 도움을 줍니다.
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8. 귀리
귀리에 풍부한 폴리페놀 등의 항산화 성분들이 인슐린 분비를 정상적으로 분비되게 조절하여 췌장 건강에 도움을 줄 뿐만 아니라 베타글루칸 성분도 함유되어 있어 장 내 숙변을 제거하고 노폐물을 배출을 도와 다이어트에도 효과적입니다.
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9. 브로콜리
브로콜리를 비롯하여 십자화과 채소들은 아피제닌, 루테올린과 같은 플라보노이드가 풍부하게 함유되어 있는 식품은 췌장암 세포가 형성되는 것을 차단해주며 특히 브로콜리에 함유된 크롬 성분은 당뇨병 환자에게 도움을 주고 설포라판과 인돌 화합물이 항암작용을 하여 암을 예방하는데 도움을 줍니다.
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10. 마늘
마늘을 비롯하여 파와 양파 등에 풍부한 황, 아르기닌, 올리고당류, 플라보노이드 등 각종의 영양소들은 췌장의 조직을 보호하는데 효과적으로 마늘은 토양에 있는 셀레늄을 흡수하고 저장하여 셀레늄 역시 풍부해 암을 예방하는데 도움을 주며 알리신 성분도 함유되어 있어 강력한 살균 · 항균 작용을 하여 식중독균을 죽이고 위궤양을 유발하는 헬리코박터파이로리균까지 제거하는데 효과적입니다.
지금까지 췌장염에 좋은 음식 10가지에 대해 알아보았습니다.
즐거운 하루 되십시오.
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