들기름의 역사1 들기름 효능과 부작용 및 보관법 들깨에서 짜낸 들깨 기름인 들기름은 한식의 풍미를 더해주는 식품으로 서양의 몸에 좋은 올리브오일과 나란히 우리나라는 참기름과 함께 들기름이 몸에 좋기로 유명한 이 식물성 기름은 10월 초순 중순경 들깨꽃 꼬투리가 지면 이 기간에 맞춰 베어내어 말린 후 깨를 턴 작업이 지나서야 짤 수 있는 들기름은 참기름과 더불어 동아시아의 대표적인 식물성 기름이자 노화예방과 성인병 예방에 좋은 식품이기도 합니다. 들기름의 역사 중앙아시아가 원산지인 들기름의 주원료인 들깨는 현재도 전 세계 생산량의 70%가 한국과 인도, 중국 등 아시아 지역에서 생산되고 있는 식품으로 고소한 향이 강한 쪽을 참깨라 불렀고 이보다 향이 약한 것으로 들깨라 구별했지만 두 작물은 전혀 다른 과의 식물로 오래전부터 식용으로 사용된 몇 안 되는 .. 2023. 4. 24. 이전 1 다음
