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율무의 집밥52

명절 남은 음식 활용법 6가지 추천 추석이나 설날 등 명절들을 보내고 나면 제사에 쓰인 많은 양들의 전이나 나물 등 갖가지 음식들이 남아 어떻게 하면 맛있게 먹을까 고민이 생길 수 있습니다. 오늘은 이러한 문제들을 해결하기 위해 명절 남은 음식인 전이나 나물들을 찌개와 김밥 등으로 다양한 방식으로 만들어 먹을 수 있는 활용 방법에 대해 추천해 보도록 하겠습니다. 명절 남은 음식 활용법 6가지 추천 동태 전이나 버섯 전, 파전, 육전, 고추전, 동그랑땡, 오색꼬치, 깻잎 전 등 모둠 전은 명절에 남은 음식 중에서 많은 용도로 활용할 수 있는 음식으로 끓는 물에 잘 풀어지는 동그랑땡과 고추 천, 오색꼬치를 제외한 동태전과 버섯 전, 파전, 육전, 고추전, 깻잎 전 등을 이용하여 맛있게 음식을 즐길 수 있는 모둠 전 찌개입니다. 준비 재료 (4.. 2023. 9. 30.
맛있는 청국장 끓이기 (청국장 효능) 안녕하세요~ 율무입니다^^ 오늘은 휴일이고 해서 늦게까지 자려고 했는데 실수로 새벽3시에 일어나게 됐네요😫 어제 저녁밥을 반주와 일찍 먹었더니..ㅎㅎ; 너무 일찍 일어나보니 배고프다는 알람 신호도 일찍울리는군요... 그래서 청국장 한번 끓여 보겠습니다^^ 끓이기전 청국장 알고 시작할께요. 청국장은 삶은 콩을 평균 24시간을 발효하여 만드는 음식으로 100g당 108kcal로 낮은 칼로리이지만 찌개로 조리시 한그릇에 300kcal 정도로 높은 열량을 가지고 있습니다. 청국장은 사포닌 성분과 항암 성분이 다량 함유되어 위암,폐암등 각종 암을 예방합니다. 식이섬유도 풍부하여 장운동을 활발하게 도와줌으로써 체내 쌓여있는 독소 및 노폐물을 배출시켜주는데도 효과가 좋습니다. 청국장 발효과정중 생성되는 바시러스균은 .. 2021. 2. 7.
찹쌀 미니도나스믹스 만들어 보아요~ 안녕하세요~ 율무입니다^^ 오늘은 애들이 사온 찹쌀 미니 도나스를 만들려합니다~ 처음엔 이런거 왜사오나 했는데 맛있겠네요ㅎㅎ 500g에 총 30개 만들수 있나하네요. 맛도 맛이지만 요리한다는 기분보다 소꼽놀이 같은 기분이 날거 같아요ㅎㅎ 만드는방법은 뒤에 자세히 적혀있습니다. 계란물 만들고 반죽하고 치즈넣어서 튀기면 끝! 간단하군요~ 구성은 이렀게 들어있습니다. 반죽믹스, 토핑믹스 오늘은 240g 한봉지만 작업 예정입니다. 을 만들어줍니다~ 계란1개와 물 75ml 식용유 4스푼을 골고루 잘 섞어줍니다. 을 만들어야죠~ 잘 섞어진 계란물에 반죽믹스 한봉지를 넣구요. 잘 섞어줍니다. 주걱으로 섞다보면 슬슬 반죽모양의 형태가 나오기 시작합니다~ 나올때쯤 손으로 주물럭~주물럭~ 반죽을 해줍니다. 손은 항상 청결.. 2021. 2. 4.
낙지 볶음 간단하고 맛있게 만들어 보고 효능도 알아보자~ 안녕하세요~율무입니다^^ 옛말에 누운 소도 일어나게 한다는 또 하나의 스테미너 음식. 낙지 요리를 하려고 합니다. 닉지는 우리나라 전연안에 분포하며 갯벌 수심 100m 전후의 깊이까지도 발견이 된다고 하네요. 부화시기와 서식환경에 따라서 최대 크기가 다양하다 합니다. 는 100g당 53kcal로 낮은 칼로리로 다이어트에 효과적입니다. 또,심혈관 건강에 좋으며 캴슘성분으로 인해 나트륨 배출을 도와주며, 은 두뇌건강과 치매를 예방하고 원기회복,피로회복,면역력 유지 및 스테미너에 탁월한 효과가 있습니다. 이 많이 함유되어 피부재생,피부에 윤기도 도와줍니다. 낙지가 좋으것은 알지만 알고 먹으니 건강이 배로 더 챙겨지는거같아요ㅎㅎ 그래서 많이 먹을껍니다~ 낙지 볶음 만들어 보아요~ 이것도 비비수산에 구입한 절단 .. 2021. 2. 2.