디카페인 커피 문제점1 디카페인 커피 효능과 문제점 및 카페인 함량은? 최근 건강을 지향하는 소비자 층이 늘어나면서 칼로리가 낮은 제로 콜라나 논알코올 시장과 함께 카페인이 들어있지 않다는 이유로 인기가 높아지고 있는 디카페인 커피는 예전에는 카페인 섭취가 유발하는 부작용인 수면 장애 등으로 인해 임산부와 더불어 민감한 소비자가 주로 디카페인 커피를 찾았으나 커피의 맛과 향을 즐기기 위해 카페인이 제거된 디카페인 커피를 즐기게 되면서 전체 커피 수입량의 5.5%라는 역대 수입량을 차지했다고 합니다. 디카페인 커피는 일반적으로 커피 생두를 찌고 물이나 메틸렌 클로라이드와 같은 용매를 사용하여 카페인을 추출하는 과정에서 카페인을 제거한 원두를 건조하고 로스팅하여 만들어진 커피로 추출방식에 따라서 카페인 함량과 품질도 저마다 다른 디카페인 커피는 한국에서는 카페인 함량을 90% .. 2023. 5. 10. 이전 1 다음
