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봄철산나물2

면역력과 암예방에 좋은 봄철 나물 씀바귀의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 봄철 나물로 뛰어난 항암효과가 있는 씀바귀에 대해 알아보겠습니다. 봄나물중 가장 쓴맛을 가진 씀바귀는 '고채'라고도 불리며 전국 각지의 풀밭이 나 밭 가장자리에 분포하는 국화과의 여 러해살이풀로 쓴나물, 씨랑부리, 씸배나물, 쓴귀물이라고도 불립니다. 씀바귀는 윗부분에서 가지가 갈라지며 20~50cm정도 높이로 자라는 여러해살 이풀로 잎은 긴 장타원형이며 가장자리에 잔톱니가 있으며 황색 또는 백색꽃이 늦은 봄에서 한여름까지 가지끝에 한송이씩 위 를 향해 핍니다. 한송이 끝에는 5~8개정 도의 꽃이 있으며 열매에는 갓털이 달려있 어 성숙하면 바람에 날려 번식을 하며 종류로는 벋음씀바귀, 흰씀바귀, 꽃씀바귀, 벌씀바귀, 갯씀바귀, 좀씀바귀, 냇씀바귀, 선씀바귀 등이 있으며 나물.. 2021. 4. 23.
봄철 산나물 피로와 원기회복에 좋은 두릅의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 봄철 나른한 몸에 원기를 회복 시켜줄 두릅에 대해 알아볼까 합니다. 다년생 식물의 두릅은 두릅나무에 달려있 는 새순이며 씁슬한 맛과 독특향이 나는 산나물 입니다. 두릅은 목말채, 모두채 라고도 하며 땅두릅 과 나무두릅으로 나누어 집니다. 땅두릅은 4~5월에 돋아나는 새순을 땅을 파서 잘라낸 것이고 나무두릅은 나무에 달 리는 새순을 말합니다. 가지가 많고 키가 2~3m까지 자라며 자연산 나무두릅은 채취량이 적어 가지로 잘라다가 하우스의 온상에 꽂아 재배하기 도 하며 강원도, 땅두릅은 강원도,충청북 도에서 많이 재배됩니다. 두릅은 색이 선명하고 향이 강하며 잎이 덜 핀 통통한것을 고르며 잘 데쳐서 떫은 맛을 죽인후 초고추장에 찍어 먹으며 시금치처럼 무쳐 먹으며 고기와 함께 섭.. 2021. 4. 3.