안녕하세요~율무입니다^^
오늘은 칼륨이 풍부해 체내 노폐물 배출
에 효과적인 율무의 효능에 대해
알아보겠습니다.
동남아시아가 원산지인 율무의 율무 속
식물은 전 세계 약 10종이 있으며 주로 아
시아의 열대에 분포하고 중국에 약 6종
이 있으며 현재 약으로 사용되는
종은 1종으로 크기는 1.5~2.0m
달하고 줄기는 속이 비어 있고
마디는 13~18개이며 잎은 어긋나며 잎
몸과 앞집으로 구분되는 데 잎몸은 아랫
부분이 넓고 끝으로 갈수록 좁아지며 잎
집은 줄기를 둘러싸고 있고 7~8월경 가
지의 옆겨드랑이에서 몇 개의 꽃이삭이
피어 나옵니다.
율무는 전분이 많고 단백질과 필수 아미
노산이 풍부한 식품으로 과거에는 구황
작물의 일부로 사용되었으나 약리성이
있어 과다복용 시 부작용으로 인해 현대
에 와서는 주식보다 약재로 많이 사용이
되며 비타민B1, 비타민B2, 철분 등이 많
이 함유되어 있어 신진대사를 돕고 지방
의 축적을 예방하여 다이어트에 좋으며
'루테인' 또한 풍부하여 눈건강 유지에 도
움을 주고 류신과 알라닌, 글루탐산, 프롤
린등의 '아미노산'도 풍부하게 함유되어
있습니다.
율무는 근육을 만들어주는 단백질 성분
이 많기 때문에 콩과 함께 섭취하면 좋으
며 죽, 면, 샐러드, 전 등으로 먹거나 밥에
넣어 먹기도 하고 가루로 만들어 차로 마
시는 등 다양한 형태로 활용이 되며 밥에
넣고 지을 때는 쌀보다 2배 이상 충분히 불
려야 설익지 않고 부드러우며 차로 마실
때는 팬이 노랗게 될 때까지 볶아준 후 물
을 부어 우려내어 드시면 됩니다.
율무의 효능
<눈 건강>
율무에 풍부한 '루테인'성분과 아미노산
성분들이 눈의 피로를 풀어주고 세포의
산화를 방지하며 시력을 보호하여
야맹증, 안구건조증 예방 등 눈건강 유지에
도움을 줍니다.
<성인병 예방>
율무에 다량 함유되어 있는 '칼륨'성분과
비타민 성분들이 혈중 콜레스테롤 수치
를 낮추고 나트륨과 독소의 배출을 도와
혈액순환을 원활하게 하여 혈전을 방지
하여 고혈압, 동맥경화 등 심혈관질환
예방에 도움을 주고 인슐린의 분비를
촉진하여 혈당을 조절하는 효능으로
당뇨의 개선과 예방에 도움을 줍니다.
<다이어트>
율무에 풍부한 식이섬유는 포만감을
오래 유지시켜 주며 비타민B1, B2 성분
들이 신진대사를 촉진하고 장의 운동을
원활하게 하여 노폐물의 배출을 돕고
풍부한 단백질과 아미노산 성분은 근육
의 형성을 도와 다이어트 시 체중조절에
효과적입니다.
<항암 효과>
율무에 함유되어 있는 항종양 성분이라
불리는 '코익세놀라이드' 성분은 항암 효
능과 염증을 예방하는 항염증 효능으로
각종 암예방에 좋으며 특히 폐암세포
예방에 효과적입니다.
<피부 노화>
율무에 함유되어 있는 '비타민E'성분과
필수 아미노산 등이 활성산소를 제거하고
멜라닌 색소의 침착을 예방하며 세포의
노화를 방지하여 기미, 주근깨, 주름 등
피부를 촉촉하고 깨끗하게 만들어 주는
데 도움을 줍니다.
<부종 완화>
율무에 다량 함유되어있는 '칼륨'성분은
신진대사를 촉진하여 체내에 쌓인 독소
와 노폐물의 배출을 도와 몸의 붓기를
빼주는 이뇨작용을 하여 부종 증상
완화에 도움이 됩니다.
~ps~
1) 율무 고르는 법
껍질을 완전히 제거해 낱알이 튼실하며
골의 폭이 좁고 냄새를 맡았을 때 율무의
고유의 향기가 나며 이물질이 혼합이나
다른 냄새가 안 나는 것을 고르는 게
좋습니다.
2) 율무 보관법
율무는 습기를 빨아들이는 성질이 강하
기 때문에 공기가 통하지 않도록 비닐팩
에 밀봉하여 냉동보관 합니다.
주의사항
율무는 껍질에 칼륨이 많기 때문에
신장기능이 약하신 분들은 도정한 율무
를 먹으면 칼륨으로 인한 부작용을
줄일 수 있으며
자궁을 수축하는 작용이 있어 임신초기
나 임신부는 섭취에 주의하셔야 합니다.
지금까지 율무의 효능에 대해
알아보았습니다.
댓글