기력회복5 몸을 따뜻하게 해주는 차~ 대추차 효능,부작용 안녕하세요~율무입니다. 오늘은 몸을 따뜻하게 하여 감기와 심신 을 안정시켜 주는데 도움을 주는 대추차 효능,부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 대추차? 대추차는 대추를 달여서 마시기도 하고 푹 고아서 베보자기에 넣고 꼭 짜 내린 즙을 다시 은근한 불에 달여서 먹기도 하는 예로부터 건강차로 많이먹는 대추는 인도가 원산지로 5~6월 경이면 꽃이 피며 다섯장의 꽃잎이 노란색과 녹색을 띠고 열매 안에는 단단한 씨앗이 들어 있으며 처음엔 연녹색의 열매였다가 가을이 되면 붉은 갈색으로 익어갑니다. 대추는 사람의 생활과 밀접한 관계가 있는 열매로 음식,혼례,제사 등 다양하게 사용이 되며 약간의 신맛이 있지만 단맛이 강해 생과로 먹기도 하고 말려서 떡, 약식, 차로도 조리하여 먹기도하는 옛부터 많이 이용되어 왔던 몸.. 2021. 11. 24. 식이섬유가 쌀밥에 5배나 풍부한 곡물~ 차조 효능,부작용 안녕하세요~율무입니다. 오늘은 식이섬유가 매우 풍부한 차조 효능에 대해 알아보겠습니다. 차조? 동북아시아가 원산지인 차조는 벼과의 한해살이풀로 아주 오래된 작물 이며 조의 씨앗의 성질에 따라 차조와 메조로 나뉘고 차조는 찰기가 있으며 노란색 혹은 녹색을 띠고 메조는 광택이 없는 노란색으로 메조는 차조에 비해 끈적임이 적고 고소하며 열매가 굵은 편이지만 이 둘은 육안상으 로는 구별하기 쉽지 않습니다. 차조는 쌀에 부족한 비타민과 식이섬유 , 무기질이 풍부하여 밥에 섞어 드시면 일반 쌀밥보다 식이섬유를 더 섭취할 수 있으며 포만감을 높여주고 배변을 쉽게 하여 변비를 예방하여 대장암을 예방하 는 효과를 가지고 있으며 밥, 죽, 엿, 떡 등을 만들어 먹기도 하며 술의 원료로도 쓰이고 반면 메조는 견 사용의 풀이.. 2021. 11. 5. 여름철 보양식 삼계탕~ (유래,효능,부작용) 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 여름철 대표적인 보양식 음식인 삼계탕에 대해 알아보겠습니다. 삼계탕은 어린 닭의 뱃속에 찹쌀과 마늘, 대추, 인삼 등을 넣고 물을 부어 오래 끓 인 음식으로 '계삼탕'이라고도 하며 연계(영계: 병아리보다 조금 큰 닭)를 백숙으로 푹 곤것을 '영계 백숙'이라 하였 는데 여기에 인삼을 넣어 계삼탕이라고 하다 지금은 삼계탕이란 이름으로 굳어 졌다고 합니다. 삼계탕은 여름철 보양식으로 꼽히는 음 식으로 우리나라를 찾은 외국인들이 손 꼽는 한국 음식중 하나로 삼계탕의 원조 라고 하는 서소문의 한 삼계탕집은 언제 가봐도 일본인과 중국인 관광객이 가득 차 있을 정도로 인기가 좋다고 합니다. 삼계탕의 역사는 그리 길지가 않으며 복 날에 삼계탕을 먹는 문화도 60년대 이후 에 와서 정착된.. 2021. 6. 23. 기력 회복엔 열무~ (효능) 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 여름철 식욕을 증진시켜 주는 열무에 대해 알아보겠습니다. '어린 무'라는 뜻의 열무는 십화과의 채소 로 알싸한 맛의 뿌리와 싱그러운 무청을 이용하여 담가먹으며 생육기간이 짧아서 1년에 여러 번 재배할 수 있고 주로 김치를 담가 먹거나 물냉면이나 비빔밥의 재료 로 사용되고 시원한 맛으로 식욕증진에 도움을 줍니다. 우리나라에서 재배하는 품종으로는 흑엽열무, 참존열무, 새색시열무, 귀한 열무, 여름춘향이열무, 진한열무, 청송열무 등이 있으며 봄, 가을에 싱싱한 김치재료로 서늘 한 기후가 오래 지속되는 봄, 가을이 재배의 적기이고 여름에 약간 그늘이 지는 장소를 찾아 재배해도 되지만 병충해가 심하고 무 더위와 습기를 견뎌내지 못합니다. 열무는 섬유질이 풍부하고 열량이 적은 알 칼.. 2021. 5. 25. 이전 1 2 다음
