다이어트에좋은3 혈당 조절과 다이어트에 좋은 우엉의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 김밥속에 빠지지 않고 들어 가는 우엉에 대해 알아보겠습니다. 뿌리채소인 우엉은 고소한 맛과 아삭 한 식감을 가지고 있으며 이눌린 이라는 성분이 풍부해 신장기능을 높여주고 풍 부한 식이섬유는 다이어트와 변비예방에 효과적입니다. 우엉은 중국의 한자음이 바뀐것으로 한자 로는 '우방'이라고 쓰며 조선시대에는 우 엉을 '우왕'이라고 기록한것을 보면 우엉 은 한자의 우방의 음이 변한것임을 알수 있습니다. 국화과의 두해살이풀인 우엉에 제철은 1~3월이며 높이는 50~150cm정도 자라 고 곧은 뿌리가 30~60cm자라며 끝에서 줄기가 나오고 뿌리에 달린 잎은 무더기로 나오며 잎자루가 길고 줄기에서는 어긋나 게 자라며 심장 모양을 하고 있으며 겉면 은 짙은 녹색이지만 뒷면에는 흰솜털이 .. 2021. 5. 16. 다이어트와 당뇨예방에 좋은 꽃게의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 고소하고 담백한 맛이 일품인 꽃게에 대해 알아보겠습니다. 단백질이 풍부하며 지방이 적고 소화흡 수가 잘되는 꽃게는 십각목 꽃게과의 갑 각류로 보통 게보다 헤엄을 잘 쳐 서양에 서는 스위밍크랩이라 불린다고 합니다. 꽃게의 몸길이는 약 8.5cm, 너비는 17cm 정도로 옆으로 퍼진 마름모꼴이며 다리가 양쪽에 각각 다섯 개씩 있으며 가장 위쪽의 집게 다리는 크고 억세고 모서리에 날카로 운 가시가 있으며 암컷은 어두운 갈색 바탕 에 등딱지의 뒤쪽에 흰 무늬가 있고 수컷은 초록빛을 띤 짙은 갈색으로 뒤집으면 하얗 고 단단한 꼭지가 복부를 덮고 있고 수명은 약 3년 정도로 추정되며 6월의 암컷이 맛이 최고로 좋다 합니다. 꽃게는 전 지역에 분포하며 수심 20~30m 모래나 모래진흙.. 2021. 5. 10. 성인병 예방과 다이어트에 도움이 되는 슈퍼푸드 아보카도의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 풍부한 영양소와 부드러운 식감에 독특향이 나는 '숲속에 버터'라고 불리우는 아보카도 대해 알아보겠습니다. 아보카도는 악어의 등처럼 울퉁불퉁한 껍질 때문에 악어배라고도 합니다. 멕시코와 남아메리카가 원산지이며 열매 는 녹갈색,자줏빛을 띤 검은색등이고 둥 글거나 타원형 모양으로 생겨 서양배같이 생겼다고도 말하며 길이는 10~15cm이며 종자는 1개씩 들어있으며 매우 크고 과육 은 버터같이 부드럽고 노란색을 띠며 독 특한 향이 납니다. 아보카도는 상록활엽교목 소목으로 150종이 있으며 아보카도 나무의 크기는 5~20m정도 자라며 아보카도 나무의 열매는 영양가가 가장 높은 과일로 퓨전 음식의 열풍과 함께 요리를 장식하거나 소스의 재료로 이용되고 있습니다. 아보카도의 효능 아보카도.. 2021. 4. 21. 이전 1 다음
