피부건강7 숙취해소에 뛰어난 아삭한 콩나물의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 아삭한 식감에 어딜가나 볼수 있는 콩나물에 대해 알아보겠습니다. 대두를 발아시켜 싹을 틔운 콩나물은 아삭한 식감으로 나물로 무치거나 국에 넣어 시원한 맛을 내기도 하며 어딜가나 볼수있고 가격도 저렴하여 그 효능에 대 해서는 별루 생각하지 않으셨을겁니다. 콩나물은 어두운 곳에서 발아를 거쳐 콩 나물로 자라는 과정에서 단백질의 함량은 약간 줄어들지만 섬유질이 증가하고 기타 아미노산 화합물이 풍부해지며 특히 콩에 없는 비타민C (100g당 16~20mg)가 생 성되는데 100g만 먹어도 하루 비타민C 필 요량의 3분의 1을 섭취가 될정도로 풍부 하며 아스파라긴산은 해독작용으로 숙취 해소를 도와 해장국으로 많이 쓰이며 중국 이 원산지로 추정되고 우리나라는고려시 대부터 이용된 기록.. 2021. 5. 11. 엽산과 칼륨이 풍부한 아삭하고 달콤한 참외의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 여름철 과일 시원한 참외에 대해서 알아보겠습니다. 참외의 제철은 6~8월로 지금은 하우스 에서도 재배가 되어 계절 식품도 아니지 만 아삭한 식감과 달콤한 과즙이 일품인 여름이 제철인 과일입니다. 참외의 원산지는 인도이며 우리나라는 삼 국시대에 만주를 거쳐 들어온 것으로 재배 역사가 긴 과일로 중국은 기원전부터 재배 하였으며 5세기 경에는 현대 품종의 기본 형이 생겼다하며 원줄기는 길게 옆으로 뻗 으며 덩굴손으로 다른 물체에 기어올라가 잎은 어긋나고 손바닥 모양으로 얕게 갈라 지며 밑은 심장저 모양이고 가장 자리에 톱 니 모양의 형태를 가지고 있습니다. 참외는 한국을 비롯하여 중국, 일본 등지에 퍼져 오랫동안 재배되는 사이에 동양계 참외가 발달하게 되었고 1950년 대까지 .. 2021. 5. 2. 노화예방과 피로회복에 좋은 오디의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 새콤달콤하고 항산화 성분이 풍부한 오디에 대해 알아보겠습니다. 100g당 50kcal의 오디는 뽕나무에서 열리는 열매로 제철은 5~6월이며 '상실', '오들개'라고도 합니다. 지름은 약2cm로서 처음에는 녹색이다가 검은 빛을 띤 자주색으로 익으며서 즙이 풍 부해지며 맛은 당분이 들어있어 새콤달콤 하고 신선한 향이 납니다. 뽕나무는 세계에 30여 종이 있고 우리나라 에는 산뽕 나무, 들뽕 나무, 몽고 뽕나무등이 있으며 누에를 키우기 위한 재배종을 많 이 심는데 뽕나무 잎은 누에의 먹이로 이용이 됩니다. 뽕나무는 예로부터 밭, 둑이나 산골짜기에 많이 심었고 한국과 중국에서 주로 재배가 되며 날로 먹거나 술또는 주스를 담궈서 먹는데 오디술은 예로부터 상심주, 선인주 라고 하여 .. 2021. 4. 28. 이전 1 2 다음
