쫄깃한 팽이버섯의 효능~
(팽나무 버섯)
안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 특유의 향미와 쫄깃한 식감이 좋은 팽이버섯에 대해 알아보겠습니다. 송이과의 버섯인 팽이버섯은 한국, 일본, 중 국, 북아메리카, 오스트레일리아 등지에 분포하며 늦가을부터 초봄에 팽나무, 버드 나무, 감나무, 무화과나무, 너도밤나무등 활엽수 죽은 줄기 또는 그루터에 추위를 견뎌내며 서식하며 크기는 버섯갓 지름은 2~8cm 버섯대 굵기는 2~8mm 길이는 2~9cm로 연골질이며 위아래의 굵기가 같으며 버섯대 표면은 어두운 갈색 또는 누런 갈색이고 윗부분에 색이 연하며 짧은 털이 촘촘하게 있고 살은 흰색 또는 노란 색을 띠고 있습니다. 줄기가 부드러우며 저항력이 강한 팽이버 섯은 손쉽게 구입할 수 있는 버섯으로 맛과 영양이 좋아 된장찌개, 구이, 버섯전골, 수프, 샐러드등 다양..
2021. 5. 24.
