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율무의 건강한 음식 정보388

디카페인 커피 효능과 문제점 및 카페인 함량은? 최근 건강을 지향하는 소비자 층이 늘어나면서 칼로리가 낮은 제로 콜라나 논알코올 시장과 함께 카페인이 들어있지 않다는 이유로 인기가 높아지고 있는 디카페인 커피는 예전에는 카페인 섭취가 유발하는 부작용인 수면 장애 등으로 인해 임산부와 더불어 민감한 소비자가 주로 디카페인 커피를 찾았으나 커피의 맛과 향을 즐기기 위해 카페인이 제거된 디카페인 커피를 즐기게 되면서 전체 커피 수입량의 5.5%라는 역대 수입량을 차지했다고 합니다. 디카페인 커피는 일반적으로 커피 생두를 찌고 물이나 메틸렌 클로라이드와 같은 용매를 사용하여 카페인을 추출하는 과정에서 카페인을 제거한 원두를 건조하고 로스팅하여 만들어진 커피로 추출방식에 따라서 카페인 함량과 품질도 저마다 다른 디카페인 커피는 한국에서는 카페인 함량을 90% .. 2023. 5. 10.
들기름 효능과 부작용 및 보관법 들깨에서 짜낸 들깨 기름인 들기름은 한식의 풍미를 더해주는 식품으로 서양의 몸에 좋은 올리브오일과 나란히 우리나라는 참기름과 함께 들기름이 몸에 좋기로 유명한 이 식물성 기름은 10월 초순 중순경 들깨꽃 꼬투리가 지면 이 기간에 맞춰 베어내어 말린 후 깨를 턴 작업이 지나서야 짤 수 있는 들기름은 참기름과 더불어 동아시아의 대표적인 식물성 기름이자 노화예방과 성인병 예방에 좋은 식품이기도 합니다. 들기름의 역사 중앙아시아가 원산지인 들기름의 주원료인 들깨는 현재도 전 세계 생산량의 70%가 한국과 인도, 중국 등 아시아 지역에서 생산되고 있는 식품으로 고소한 향이 강한 쪽을 참깨라 불렀고 이보다 향이 약한 것으로 들깨라 구별했지만 두 작물은 전혀 다른 과의 식물로 오래전부터 식용으로 사용된 몇 안 되는 .. 2023. 4. 24.
노화에 예방에 좋은 패션후르츠 효능과 부작용 안녕하세요~율무입니다. 오늘은 변비에 좋은 패션 후르츠 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 브라질 남부 원산지인 패션후르츠는 100가지 과일 향이 난다 하여 백향과라고 불리는 열대 과일로 강렬하고 톡 쏘는 향미는 만다린 오렌지, 파인애플, 오렌지의 향을 품고 있으며 즙이 많은 과육과 특별한 맛이 없는 씨가 아삭아삭 씹히는 식감의 특징을 가지고 있습니다. 전 세계의 열대 지방에서 널리 퍼져 있는 패션후르츠는 달걀만 한 크기의 백향과는 황색이 나는 녹색, 또는 붉은 갈색의 가죽과 같은 껍질에 싸여 있고 과육은 오렌지 빛을 띤 노란색으로 신맛이 나고 향이 진하며 먹을 수 있는 검은 씨들이 들어있으며 100g당 46kcal로 열량이 낮고 석류보다 비타민 A와 C가 풍부해 면역력 향상과 노화 예방에 좋아.. 2022. 10. 29.
감기에 좋은 음식 5가지 안녕하세요~ 율무입니다. 오늘은 감기에 좋은 음식 5가지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 감기는 다양한 바이러스에 의해 생기는 가장 흔한 급성기 질환으로 1~2주 내에 특별한 치료 없이 호전되기는 하지만 재채기, 콧물, 코막힘, 인후통, 기침, 객담 등의 증상은 일상생활에 상당한 불편을 초래하기 때문에 감기의 증상을 완화시키기 위해서는 약을 복용하거나 음식을 적절히 섭취해 면역력을 증가시켜 주셔야 합니다. 감기를 조금 빨리 호전시키고 증상 완화에 도움이 되는 성분으로는 아연과 비타민 C가 있는데 특히 아연은 기침, 목이 따끔거리는 느낌 등의 목감기 증상을 완화하는데 효과적으로 주로 굴, 고기류, 해조류, 대두 등에 많이 함유되어 있고, 비타민 C는 다양한 제철과일이나 채소에 다량 함유되어 있어 면역력을 증.. 2022. 9. 12.

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