당뇨예방13 장 건강에 도움을 주는 오트밀 효능,부작용 안녕하세요~율무입니다. 오늘은 장건강을 도와 면역력을 높여주는 오트밀 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 오트밀? 오트밀은 귀리를 볶은 다음 거칠게 부수 거나 납작하게 누른 식품이자 외국에서 는 아침식사 대용으로 이용하는 곡류로 중세유럽 초기에 농업이 발달되지 않아 곡식이 부족하여 죽을 쑤어 양을 늘리는 방법으로 만들어 삼포제 성립이전까지 농부들이 주로 먹었던 음식으로 껍질이 단단하고 질기며 잘 벗겨지지 않고 식감 이 떨어지며 소화가 잘 안 되어 사람보다 는 가축의 사료로 쓰이는 것이 일반적이 였으며 이 오트밀을 먹던 사람들은 대부 분 가난한 사람들이었습니다. 그 후 1884년에 입맥기가 발명이 되면서 단기간에 조리가 가능해지고 식감은 좋 아지게 되어 19세기~20세기초 동안 상 업적으로 대량으로 생산하.. 2021. 11. 18. 당뇨의 예방과 개선에 좋은 돼지감자의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 당뇨예방에 유명한 식물인 돼지감자에 대해 알아보겠습니다. 돼지감자는 모양도 크기도 무게도 제각 각이라 '뚱딴지'라는 별칭을 가진 귀화 식물로 정확하게 알수는 없지만 유럽에 서 중국을 거쳐 17세기 이후 우리나라에 전래된 것으로 추정되며 북아메리카가 원산지인 다년생 초본으로 높이는 1.5~ 3m정도로 곧게 자라고 겉에 거친 털이 나 있어 껄끄럽고 잎의 아래쪽에서는 마 주 달렸으며 윗부분에서는 어긋나게 달 리고 잎몸은 타원형으로 가장 자리에 톱 니가 있으며 잎자루에 날개가 있고 9~10 월에 줄기 끝에 많은 가지가 갈라져 지름 8cm정도의 해바라기를 닮은 노란색의 두상화가 열립니다. 땅속에 덩이 모양의 뿌리 줄기를 돼지감 자라 하며 식용하거나 사료로 이용되는 덩이 줄기 채소로.. 2021. 6. 28. 혈관계 강화에 좋은 치커리의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 씁쓰름한 맛을 내고 혈관 건강에 좋은 치커리에 대해 알아보겠습니다. 국화과의 치커리는 북유럽이 원산지로 뿌리는 다육질이고 길며 줄기는 높이가 50~150cm로 단단하고 가지가 갈라지 고 털이 나 있으며 7~8월이 제철로 씀쓰 름한 맛의 채소입니다. 우리가 아는 치커리라고 부르는 채소는 슈가로프, 트레비소, 로사 이탈리아나, 라 디치오, 치콘 등 한번쯤 들어본 채소류 를 통칭하는 말이며 그만큼 치커리는 색 과 모양 등이 다양하고 종류에 따라 맛도 조금씩 차이가 있지만 일반적으로 씀쓰 름한 맛을 가지고 있어 우리나라에서는 쌈 채소, 샐러드 등에 많이 활용하며 독일 과 프랑스에서는 굵은 뿌리를 말려 가루 로 만든 다음 커피 대용으로 마시거나 커 피의 색이나 쓴맛을 짙게하는 첨가.. 2021. 6. 27. 당뇨병 개선에 도움이되는 귀리의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 10대 슈퍼푸드중 하나인 혈당개 선에 좋은 귀리에 대해 알아보겠습니다 . 거친 식감이 특징인 귀리는 9~10월이 제철로 다른 곡류에 비해 단백질,필수아 미노산,수용성 섬유질이 풍부한 식품으 로 원산지는 중앙 아시아이며 '연맥' 또 는 '작맥'이라고도 하고 영어로는 '오트' (oat)라고 합니다. 귀리의 높이는 30~100cm정도이며 밑 부분에 뭉쳐서 나고 줄기는 곧게 서고 털이 거의 없으나 마디에는 아래로 향한 털이 있으며 잎은 길이 15~30cm 나비 6~12mm로 밀보다 나비가 좁고 짙은 녹 색으로 잎집은 길며 잎혀가 짧고 잘게 갈 라지고 꽃은 5~6월에 길이 20~30cm로 원추꽃 형태로 피며 잔이삭은 대가 있고 녹색이며 2개의 잔꽃이 들어 있는 밑으 로 처진 특징을.. 2021. 6. 24. 이전 1 2 3 4 다음
