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당뇨9

아티초크 효능,부작용 안녕하세요~율무입니다. 오늘은 간기능 개선과 장건강에 좋은 채소 아티초크 효능, 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 아티초크? 지중해 연안과 카나리 제도가 원산지인 아티초크는 바닷가 근처에서 자라는 여러 해살이풀로 줄기는 높이가 1.5~2m 자라고 엉겅퀴와 비슷하게 생겼으며 잎은 어긋나고 깃 모양으로 깊게 갈라지며 잎의 표면은 녹색으로 뒷면은 솜 같은 흰색의 털이 빽빽하게 나 있는 특징을 가지고 있습니다. 온난한 기후를 좋아하는 아티초크는 우리나라 남부 지방에서만 겨울을 날 수 있으며 우리나라의 남부 지방 해안이나 제주도에서 쉽게 재배가 되는 채소로 전 세계에 약 10~11종이 있으며 유럽에 불로초라 불리는 아티초크는 연하고 담백하여 어리고 연한 아티초크는 그라탱, 오믈렛, 튀김 등에 사용되고 꽃받침살.. 2021. 11. 21.
입냄새 제거에 좋은 고수 효능,부작용 안녕하세요~율무입니다. 오늘은 태국, 중국에서 많이 사용하는 향 미가 독특한 고수 효능, 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 고수? 동부 지중해가 원산지인 고수는 높이가 30~60cm의 높이로 자라며 줄기의 속이 비어 가지가 조금 갈라지고 곧게 자라며 뿌리잎의 잎자루는 길지만 윗부분으로 갈수록 점점 짧아지고 밑부분의 잎은 1~ 2회 우상으로 갈라지지만 윗부분으로 갈수록 더 많이 갈라지며 갈라진 조각은 점점 좁고 길어지며 꽃은 6~7월에 피고 꽃잎은 가장자리의 것이 크며 5장이며 수 술도 5개로 가지 끝부분에 달리고 열매는 분과로 둥근 모양으로 10여 개의 능선의 모양을 하고 있습니다. 고수는 로마인들에 의해 유럽에 전파된 후 육류의 저장을 위해 이용되었으며 향 이 일품이고 비린내를 없애는데 효과적으 로.. 2021. 11. 20.
소리없는 장기 췌장~ 췌장에 좋은 음식 안녕하세요~율무입니다. 오늘은 췌장에 좋은 음식에 대해 알아보도록 하겠습니다. 췌장? 췌장은 척추동물에 존재하는 소화기관 중 하나로 사람의 췌장은 복강의 상부에 서 위뒤쪽으로 위치하여 머리, 몸, 꼬리 부 분의 세 부분으로 구별이 되는 신체에서 잘 보이지 않는 기관 중 한 곳입니다. 곡옥형의 모양으로 회색을 띤 핑크색인 췌장은 여러가지 소화효소가 포함된 췌액 을 분비하여 췌관에서 십이지장으로 내보 내며 또 내분비선으로서 랑게르한스섬에 서는 혈당을 조절하는 호르몬이 인슐린을 분비하여 전분, 단백질, 지방을 분해하는 역할을 하는 효소로 췌장의 기능이 떨어 지게 되면 메스꺼움, 체중감소, 구토, 황달, 붉은 소변 등 다양한 증상이 나타나는데 이 증상이 만성화가 될수록 만성피로, 지 방변, 당뇨병 같은 질환으로.. 2021. 11. 19.
환절기 면역력을 높여주는 청국장 효능,부작용 안녕하세요~율무입니다. 오늘은 우리의 전통음식 청국장 효능, 부작용에 대해 알아보겠습니다. 청국장🤔? 청국장은 된장의 한종류이지만 누룩 곰 팡이가 주 발효균으로 콩과 볏짚에 붙어 있는 바실러스 서브틸리스 균으로 발효 시킨 식품으로 된장은 발효시켜 먹기까지 몇달이 걸리 지만 콩을 통째로 발효시켜 그대로 먹는 청국장은 2~3일이면 먹을수 있는 큰 장 점을 가지고 있는 음식으로 일본 낫또와 매우 유사하지만 발효을 위해 첨가하는 미생물을 지정해 품질로 표준화 시킨 음식입니다. 일반적으로 콩에는 피틴산과 렉틴 같은 성분이 풍부하여 소화를 방해하지만 청 국장은 발효과정에서 소화효소인 프로 타아제를 생성하여 소화흡수가 잘되는 장 점을 가지고 있으며 식이섬유가 풍부하고 여성호르몬이라 불리는 이소플라본도 풍부하여 노화 .. 2021. 11. 17.