변비예방8 장 건강에 도움을 주는 오트밀 효능,부작용 안녕하세요~율무입니다. 오늘은 장건강을 도와 면역력을 높여주는 오트밀 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 오트밀? 오트밀은 귀리를 볶은 다음 거칠게 부수 거나 납작하게 누른 식품이자 외국에서 는 아침식사 대용으로 이용하는 곡류로 중세유럽 초기에 농업이 발달되지 않아 곡식이 부족하여 죽을 쑤어 양을 늘리는 방법으로 만들어 삼포제 성립이전까지 농부들이 주로 먹었던 음식으로 껍질이 단단하고 질기며 잘 벗겨지지 않고 식감 이 떨어지며 소화가 잘 안 되어 사람보다 는 가축의 사료로 쓰이는 것이 일반적이 였으며 이 오트밀을 먹던 사람들은 대부 분 가난한 사람들이었습니다. 그 후 1884년에 입맥기가 발명이 되면서 단기간에 조리가 가능해지고 식감은 좋 아지게 되어 19세기~20세기초 동안 상 업적으로 대량으로 생산하.. 2021. 11. 18. 소화기관 건강에 좋은 토란의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 쫀득하고 부드러운 식감의 토란에 대해 알아보겠습니다. 토란은 땅에서 자라는 알이라 하여 토란 또는 토련 이라고도 하며 열대 아시아가 원산지로 알줄기로 번식하고 병충해에 강해 약간 습한 곳 어디서나 잘 자라고 모양은 감자와 비슷하며 쫄깃하고 부드 러운 식감으로 알줄기는 타원형이며 겉 은 섬유질로 덮이고 알 줄기가 달려 있으며 잎은 뿌리에서 나오고 높이 약 1m 정도로 긴 잎자루가 있으며 넓은 타원형 모양으로 잎몸의 길이는 30~50cm, 너 비는 25~30cm이며 겉면 작은 줄기가 있고 양면에 털이 없으며 가장자리가 물결 모양으로 밋밋하고 잎몸 밑부분은 밑으로 처져 드물게 잎자루 사이에서 1~4개의 꽃줄기가 나오는데 8~9월에 막대 모양의 꽃이삭 위쪽에 수꽃과 아 래쪽에는 .. 2021. 7. 9. 건강한 다이어트와 혈관 건강엔 현미(효능,부작용) 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 건강식 식단에 꼭 들어가는 현미 에 대해 알아보겠습니다. 현미는 수확한 벼를 건조 탈곡한후 왕겨 를 벗긴 쌀로 현미에서 쌀겨와 배아를 제 거하고 배유만을 남겨둔것을 '백미'라 하 며 현미에는 백미에 없는 쌀겨와 배아가 들어있어 우리 몸에 좋은 영양소를 풍부 하게 함유하고 있으며 질 좋은 탄수화 물과 단백질,비타민,무기질,지방질등을 고루 함유하고 있는데 도정을 할수록 단 백질,무기질,비타민,지방질 함량이 감소 하고 탄수화물의 함량은 증가함에 따라 현미와 백미를 비교해보면 비타민B1과 비타민E는 4배이상 들어있고 비타민B2 는 2배 지방과 인,철도 2배이상 들어 있 으며 식이섬유는 3배나 더 많이 함유되 어 있습니다. 현미의 쌀겨층은 소화가 잘 되지 않는 단점이 있지만 식이섬.. 2021. 6. 24. 엽산과 칼륨이 풍부한 아삭하고 달콤한 참외의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 여름철 과일 시원한 참외에 대해서 알아보겠습니다. 참외의 제철은 6~8월로 지금은 하우스 에서도 재배가 되어 계절 식품도 아니지 만 아삭한 식감과 달콤한 과즙이 일품인 여름이 제철인 과일입니다. 참외의 원산지는 인도이며 우리나라는 삼 국시대에 만주를 거쳐 들어온 것으로 재배 역사가 긴 과일로 중국은 기원전부터 재배 하였으며 5세기 경에는 현대 품종의 기본 형이 생겼다하며 원줄기는 길게 옆으로 뻗 으며 덩굴손으로 다른 물체에 기어올라가 잎은 어긋나고 손바닥 모양으로 얕게 갈라 지며 밑은 심장저 모양이고 가장 자리에 톱 니 모양의 형태를 가지고 있습니다. 참외는 한국을 비롯하여 중국, 일본 등지에 퍼져 오랫동안 재배되는 사이에 동양계 참외가 발달하게 되었고 1950년 대까지 .. 2021. 5. 2. 이전 1 2 다음
