산나물4 여성 건강에 좋은 당귀의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 여성분들의 부인병 예방에 뛰어 난 당귀에 대해 알아보겠습니다. 당귀는 '무사히 돌아오기를 바란다'는 뜻 으로 붙여졌다고 전해지는데 이는 오래 전 중국에서는 전쟁에 나가는 남편의 옷 에 이 풀을 넣어주어 힘들 때 이것을 먹고 기운을 내 반드시 돌아오기를 기원했다 는 풍습에 유래하는데 전쟁터에서 기력 이 다했을때 이약을 먹으면 기혈이 다시 제자리로 돌아온다고 하여 지어진 이름 이라고 합니다. 당귀는 대표적인 약용식물로 뿌리를 약 재로 사용하며 3~6월이 제철로 뿌리와 잎에서 퍼지는 은은한 한약 냄새를 즐기 며 건강한 쌈채소로 많이 이용되는 식물 로 전국 산지의 냇가 근처 반그늘진 숲속 및 양지바른 능선부의 풀밭에 산발적으 로 흩어져 서식하며 어린순은 생으로 먹 거나 나물로 먹.. 2021. 6. 28. 암예방과 노화예방에 뛰어난 취나물의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 봄철 산나물 취나물에 대해 알아보겠습니다. 취나물은 전국의 산에서 자생하는 산채로 특유의 향과 쌉싸름한 맛이 특징으로 독특한 향을 가지고 있고 영양가가 좋은 음식으로 봄을 알리는 대표적인 나물 중 하나입니다. 국내에는 60여 종이 자생하며 그중 참취, 개미취, 미역취, 곰취 등 24종은 식용으로 활용되고 있고 이중 참취가 수확량이 가장 많고 자연산을 채취하거나 재배하여 먹는데 재배할 경우에는 주로 종자 번식과 포기 나 누기를 이용하며 취나물은 시원한 반음지와 물빠짐이 좋은 토양에서 잘 자랍니다. 취나물은 비타민과 무기질이 풍부한데 그중 에서도 비타민A의 함량이 높아 체내의 노폐 물 배출하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 항 산화 작용을 통한 암 예방과 피부 노화 방지에 효능이 .. 2021. 5. 7. 암예방과 피부노화 예방에 좋은 참나물의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 비타민A가 매우 풍부한 산나물. 참나물에 대해 알아보겠습니다. 미나리과 여러해살이풀인 참나물의 제철은 8~9월로 숲 속에서 자라며 줄기 높이는 50~80cm 자라고 털이 없으며 특유의 향이 납니다. 잎은 어긋나고 잎자루 밑부분이 넓어져서 줄기를 감싸며 잎자루는 밑에서는 길지만 위로 가면서 점점 짧아지고 잎은 3개의 작 은잎으로 되어 있으며 달걀 모양으로 끝이 뾰족하고 밑은 가장 자리에 톱니의 모양을 가지며 샐러리와 미나리를 합친 향이 나는 특징을 가지고 있습니다. 참나물은 북반구와 남아프리카에는 수십 종이 있지만 우리나라에서는 참나물, 노루 참나물, 가는 참나물 등 3종이 있습니다. 참나물은 말려서 묵은 나물로 먹기도 하고 주로 생채로 활용하며 상쾌하면 서 독특한 향기가 .. 2021. 4. 27. 면역력 향상에 좋은 고사리의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 정월대보름에나 찾게 되는 고사리에 대해 알아보도록 하겠습니다. 고사리는 꽃이 피지 않고 포자로 번식하는 양치류에 속하는 다년생 식물로 전세계에 퍼져 있으며 '산에서 나는 소고기'라 불릴 만큼 비타민,칼륨,무기질등 풍부한 영양 소를 함유하고 있는 대표적인 산나물로 봄철에 꺾어 데친후 말려서 사계절내내 요긴하게 사용하는 식재료로 4~5월 봄철 의 햇고사리는 부드럽고 굵은 줄기를 가지 고 있으며 특유의 향이 강해 제철 별미 나물로 좋습니다. 고사리는 뿌리 줄기가 1m이상을 땅속에서 자라면서 곳곳에 잎을 뻗고 잎은 큰삼각형 이며 0.6~2m의 길이로 자라며 땅위로 뻗은 중심이 되는 줄기는 1cm정도 자라며 [동의보감]에서는 '고사리는 맛이 아주 좋지만 오래 계속 먹 어서는 안된다.. 2021. 4. 20. 이전 1 다음
