장건강7 혈관 건강에 좋은 음식 다시마~ 다시마 효능,부작용 안녕하세요~율무입니다. 오늘은 바다의 채소라 불리는 다시마 효능,부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 다시마? 태평양 연안에 약 20여종이 자라고 있는 다시마는 길이가 1.5~3.5m 자라고 너비 는 25~40cm로 큰바닷말이며 2~4년생인 엽체는 포자 세대로서 겉모양은 줄기,잎, 뿌리의 구분이 뚜렷하고 잎은 띠 모양으 로 길고 가운데 부분보다 약간 아래쪽이 넓은 모양으로 큰것은 10m이상의 다시마 도 있으며 늦가을부터 초겨울의 재생기에 는 잎의 밑동에 있는 생장대가 다시 활동 하여 2년째 잎을 만들어 여름까지 매우 두 꺼운 엽체가 만들어지고 11월 무렵이 최 성기가 되며 2년생 엽체부터 채취를 시작 하기 합니다. 다시마는 종류에 따라 다르지만 대체적으 로 수분 16%,단백질 7%,지방 1.5%,탄수 화.. 2021. 12. 17. 아티초크 효능,부작용 안녕하세요~율무입니다. 오늘은 간기능 개선과 장건강에 좋은 채소 아티초크 효능, 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 아티초크? 지중해 연안과 카나리 제도가 원산지인 아티초크는 바닷가 근처에서 자라는 여러 해살이풀로 줄기는 높이가 1.5~2m 자라고 엉겅퀴와 비슷하게 생겼으며 잎은 어긋나고 깃 모양으로 깊게 갈라지며 잎의 표면은 녹색으로 뒷면은 솜 같은 흰색의 털이 빽빽하게 나 있는 특징을 가지고 있습니다. 온난한 기후를 좋아하는 아티초크는 우리나라 남부 지방에서만 겨울을 날 수 있으며 우리나라의 남부 지방 해안이나 제주도에서 쉽게 재배가 되는 채소로 전 세계에 약 10~11종이 있으며 유럽에 불로초라 불리는 아티초크는 연하고 담백하여 어리고 연한 아티초크는 그라탱, 오믈렛, 튀김 등에 사용되고 꽃받침살.. 2021. 11. 21. 면역력 향상에 좋은 대파 (파) 의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 우리나라 음식에 꼭 들어가는 채소 인 대파에 대해 알아보겠습니다. 백합과에 속하는 대파는 우리나라의 대표 적인 향신 채소로 제철은 9~12월이며 알싸한 매운맛과 특유의 향이 나며 익히면 단맛을 내기 때문에 다양한 요리에 쓰입니 다. 대파는 통일 신라시대부터 재배되었으 며 높이는 약 70cm 자라며 원산지는 중국 서부지역이고 비늘줄기는 그리 굵어지지 않고 수염뿌리가 밑에서 사방으로 퍼지며 땅 위 15cm 정도 되는 곳에서 5~6개의 잎이 2줄로 자라고 잎은 관모 양이고 끝이 뾰족 하며 밑동은 잎집으로 되고 녹색 바탕에 흰 빛을 띠고 있으며 추위와 더위에 강하여 추 운지방에서는 봄에 종자를 뿌려서 여름에 생육하며 가을부터 초겨울에 수확하고 더 운지방에서는 가을에 종자를 뿌려서.. 2021. 5. 26. 다이어트에 좋은 자몽의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 오렌지와 비슷하게 생긴 자몽에 대해 알아보겠습니다. 그레이프프루트 나무의 열매인 자몽은 포멜로와 오렌지를 교합하여 18세기에 처 음 등장했습니다. 서인도제도의 자메이카 가 원산지로 포도와 비슷한 향이 있고 포도 송이처럼 달렸으며 귤모양으로 둥글며 지 름이 10~15cm로 겉껍질은 가죽질이며 표 면이 매끄럽고 노란색으로 속껍질은 얇고 부드러우며 과육은 옅은 노란색으로 즙액 이 풍부하고 맛은 신맛,단맛이 나며 쓴맛도 조금 섞여 있고 분홍색 과육을 지닌 품종도 있으며 반개만 먹어도 하루 필요한 비타민C를 50%를 섭취할수 있어 감기예 방,피로회복,숙취에 좋습니다. 자몽의 효능 자몽에 풍부한 '펙틴' 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추고 자몽의 '칼륨'(142mg) 성 분은 나트륨과 .. 2021. 5. 21. 이전 1 2 다음
