두뇌발달5 식이섬유가 쌀밥에 5배나 풍부한 곡물~ 차조 효능,부작용 안녕하세요~율무입니다. 오늘은 식이섬유가 매우 풍부한 차조 효능에 대해 알아보겠습니다. 차조? 동북아시아가 원산지인 차조는 벼과의 한해살이풀로 아주 오래된 작물 이며 조의 씨앗의 성질에 따라 차조와 메조로 나뉘고 차조는 찰기가 있으며 노란색 혹은 녹색을 띠고 메조는 광택이 없는 노란색으로 메조는 차조에 비해 끈적임이 적고 고소하며 열매가 굵은 편이지만 이 둘은 육안상으 로는 구별하기 쉽지 않습니다. 차조는 쌀에 부족한 비타민과 식이섬유 , 무기질이 풍부하여 밥에 섞어 드시면 일반 쌀밥보다 식이섬유를 더 섭취할 수 있으며 포만감을 높여주고 배변을 쉽게 하여 변비를 예방하여 대장암을 예방하 는 효과를 가지고 있으며 밥, 죽, 엿, 떡 등을 만들어 먹기도 하며 술의 원료로도 쓰이고 반면 메조는 견 사용의 풀이.. 2021. 11. 5. 두뇌발달에 도움이 되는 연어의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 불포화지방산이 풍부하기로 유명 한 연어에 대해 알아보겠습니다. 연어과의 회유어인 연어는 몸길이가 60 ~80cm정도로 긴원통 모양이며 옆으로 다소 납작하고 송어와 생김새가 비슷하 지만 송어보다 몸의 폭이 좁으며 머리가 원뿔모양고 주둥이가 나와 이빨이 뾰족 하게 나와 있으며 몸 빛깔은 등쪽이 어두 운 청색이고 배쪽이 은색을 띠지만 산 란기가 되어서 강으로 올라갈때쯤이면 몸색깔이 더욱 진해지고 몸 옆면에 붉은 빛의 불규칙한 무늬가 나타나며 강에서 산란한 치어들은 거의 1년을 강에서 살 다가 북태평양 수심 0~250m의 지역에 서 주로 서식을 합니다. 연어에 함유된 성분중 주목 받는것은 EPA,DHA등 '오메가3 지방산'으로 고혈 압,동맥경화,심장병,뇌졸증등 혈관질환 예방에 좋.. 2021. 7. 2. 면역력 강화엔 표고버섯~ (효능) 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 전세계적으로 즐겨먹는 버섯중 하 나인 표고버섯에 대해 알아보겠습니다. 표고버섯은 느타리과에 속하는 버섯으로 원산지는 중국이고 제철은 3~9월이며 볼록한 갈색의 갓은 희끄무레한 솜털과 같은 섬유소가 방사형으로 덮고 있으며 촉촉한 주름은 흐릿한 베이지색을 띠고 있습니다. 재배가 쉽고 향미가 풍부한 표 고벗은 아시아에서 전세계에로 널리 퍼져 분포하며 밤나무,떡갈나무등 죽은 나무에 기생하여 자라고 봄부터 파종하여 이듬해 가을부터 수확하지만 시설재배의 경우는 연중 생산이 가능하며 일본과 중국에서는 겨울철 갓이 완전히 열리기 전에 수확한것 을 최고로 치고 향과 맛이 좋아 생으로 식 용하거나 말려서 분말로 된것은 천연조미 료에도 사용되며 채소 육수의 주재료로도 많이 이용이됩니다. [동.. 2021. 5. 22. 혈관건강과 두뇌건강에 좋은 땅콩의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 오징어와 같이 곁들어서 즐길수록 맛이 배가 되는 땅콩에 대해 알아볼까합니다. 간단한 술안주로도 적합하죠😁 땅콩은 콩과의 식물인 낙화생 열매로 100g당 568kcal로 열량이 높은 식품으로 100g당 밥 2공기와 비슷한 칼로리로 고소한 맛을 내는 고지방, 고단백 건강식품입니다. 땅콩은 브라질을 중심으로한 남미대륙이 원산지로 우리나라는 1780년 (정조 4년) 전후하여 중국으로 부터 도입되었습니다. 땅콩은 일반콩보다 지질이 3배가량 높고 13종의 비타민과 26종의 무기질등 각종 영양성분이 풍부한 건강식품으로 제철은 가을이며 수확시기는 9~10월입니다. 땅콩은 열대원산의 고온성 여름작물이며 원줄기는 밑부분에서 갈라져서 옆으로 비 스듬히 자라므로 사방으로 퍼지며 전체에 털이 있.. 2021. 4. 6. 이전 1 2 다음
