식이섬유6 봄철 나물 냉이의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 추운 겨울이 끝나가고 따듯한 봄이 옵니다ㅎㅎ 봄 하면 생각나는 나물이 있죠~냉이가 전 떠오르네요 요즘 마트 가도 많이 나와 있더라구요. 저는 냉이국을 좋아하는 편이라 봄이 다가오면 꼭 먹습니다.맛있잔아요^^ 그럼 냉이에 대해 알아볼까요~ 냉이의 제철은 3~4월이며 봄철 대표적 인 나물로 쌉쌀한 맛과 특유의 향이 나며 주로 이른 봄에 수확하며 국,무침,전등 다양한 요리에 사용됩니다. 100g당 37kcal로 단백질4.2g으로 단백질 함량이 높은 냉이는 날콩가루와 조리하면 궁합이 좋으며 식초와 같이 섭취하시면 눈의 피로에도 좋습니다. 냉이는 나생이 또는 나승개 라고도 하며 길이는 10~15cm이고 몸에 털이 있으며 뿌리가 10~15cm에 자란다고 합니다. 종류로는 싸리냉이,황새냉이,.. 2021. 3. 7. 고구마 효능~ 안녕하세요~ 율무입니다^^ 겨울엔 왜이리 먹고 싶은게 많은지.. 겨울만 되면 살찌는것 같아요😅 끝나가는 겨울이니까 이제 살빼셔야줘~ 오늘은 한때 살뺀다고 열심히 먹었던 고구마에대해 이야기 해볼까 합니다^^ 메꽃과의 고구마는 중,남 아메리카가 원산지이며 따듯한 기후와 통기성이 좋고 햇볕이 잘드는 곳에 재배되며 줄기가 2~4m까지 자란다고 합니다. 제철은 8~12월이지만 요즘엔 농업의 발달로 쉽게 접할수 있죠~ 2021년 국내 연구진의 연구에 따르면 사막에서도 재배가 가능한 황금고구마를 개발했는데 이 고구마는 항산화물질이 일반 고구마의 186배이상 함유돼있고 카티노이드 성분은 19배있다고 발표했습니다. 연구진이 이고구마 개발로 식량문제, 보건문제 해결뿐만 아니라 향후 사막화지역, 오염지역등에 대량으로 재배 .. 2021. 2. 24. 이전 1 2 다음
