2021/0532 기력 회복에 좋은 봄철 생선 도다리의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 가자미와 광어의 친구인 도다리에 대해 알아보았습니다. 가자미과의 도다리의 최대 몸길이는 30cm 이며 몸은 심하게 옆으로 납작하고 몸높이 가 매우 높아 넙치나 가자미류에 비해 몸이 마름모꼴이며 눈이 몸의 왼쪽에 몰려있고 입이 크며 이빨이 있는 넙치와는 달리 눈이 몸의 오른쪽에 치우쳐 있고 입이 작고 이빨 이 없습니다. 눈이 있는 쪽과 몸과 지느러미 에 걸쳐 불규칙한 형태의 짙은 갈색 무늬가 빽빽하게 덮여있는 반면에 눈이 없는 쪽은 하얗고 몸은 작은 둥근 비닐로 덮여 있으며 다자라는데 3~4년이 걸리기 때문에 양식은 하지 않습니다. 도다리의 제철은 3~5월이며 '가을전어'라 는 말이 있듯이 봄철 4월에 도다리가 새살 이 올라와 맛과 영양적으로도 우수하다고 하며 바닥의 모래와.. 2021. 5. 19. 혈관 건강을 지켜주는 키조개의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 바다의 대형 조개 중 하나인 키조개 에 대해 알아보겠습니다. 키조갯과 연체동물인 키조개는 전체적으로 삼각형의 형태를 하고 있는 대형 패류(조 개껍데기를 가진 연체동물을 통틀어 이르 는 말)로 크기는 각장이 145mm, 각고 2 00mm, 각폭 100mm 정도 하며 아주 큰 것 은 각고가 360mm 되는 것도 있으며 우리 나라 서해안과 남해안에 주로 분포하고 특 히 조개관자가 인기가 좋아 국내에서 채 취된 것의 대부분은 일본으로 수출되고 있 습니다. 키조개는 폭이 아래로 점점 넓어지는 삼각 형으로 마치 곡식 따위를 까부르는(아래위 로 흔들거나 양옆으로 가볍게 흔드는 행위) 키를 닮았다 하여 키조개라는 이름이 붙었 으며 부산에서는 '채이조개' 남도지역에서 는 '개두' 마산, .. 2021. 5. 18. 숙취 해소엔 다슬기~ (효능) 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 우리가 어렸을 때 하천과 계곡에서 많이 잡아본 다슬기에 대해 알아보겠습니다. 복족류에 속한 연체동물인 다슬기는 물고둥이라고도 하며 지역에 따라 올갱이, 고둥, 민물고둥이라 부르며 종류에는 현재 담수산 다슬기는 3 속 7종으로 다슬기, 곳체다슬기, 주름다슬기, 참다슬기, 염주알 다슬기, 띠구슬다슬기등이 기록되어 있으며 하천과 호수등 물이 깊고 물살이 센 곳의 바 위틈에 무리 지어 살며 난태상으로 자웅이 체인데 대부분 큰 개체가 암컷일 경우가 많 고 식용으로 이용되며 폐흡충의 제1중간 숙주이므로 날것으로 먹어서는 안 됩니다. 다슬기의 크기는 지름 8mm, 높이 25mm 정도이며 패각은 길쭉한 탑형으로 황갈색 이나 적갈색의 띠가 나타나는 경우도 있으 며 나층은 5~6층이나 부식.. 2021. 5. 17. 혈당 조절과 다이어트에 좋은 우엉의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 김밥속에 빠지지 않고 들어 가는 우엉에 대해 알아보겠습니다. 뿌리채소인 우엉은 고소한 맛과 아삭 한 식감을 가지고 있으며 이눌린 이라는 성분이 풍부해 신장기능을 높여주고 풍 부한 식이섬유는 다이어트와 변비예방에 효과적입니다. 우엉은 중국의 한자음이 바뀐것으로 한자 로는 '우방'이라고 쓰며 조선시대에는 우 엉을 '우왕'이라고 기록한것을 보면 우엉 은 한자의 우방의 음이 변한것임을 알수 있습니다. 국화과의 두해살이풀인 우엉에 제철은 1~3월이며 높이는 50~150cm정도 자라 고 곧은 뿌리가 30~60cm자라며 끝에서 줄기가 나오고 뿌리에 달린 잎은 무더기로 나오며 잎자루가 길고 줄기에서는 어긋나 게 자라며 심장 모양을 하고 있으며 겉면 은 짙은 녹색이지만 뒷면에는 흰솜털이 .. 2021. 5. 16. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 다음
