분류 전체보기1595 쫄깃하고 담백한 편육~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘도 뭐 먹을께 없나 생각하다가 돼지머리 고기가 먹고 싶어서 마트에서 편육을 구입해왔습니다~ 추억이 있는 고기죠~평소엔 잘 접하기 힘든 음식인데요. 예전 시골 잔치날이나 초상집 같은곳에 종종 나왔는데 막걸리와 홍어무침에 맛있게 먹던 기억이 납니다~. 요즘은 마트에서도 팔고 인터넷으로도 쉽게 접할수있죠~ 편육은 생각외로 칼로리가 낮습니다~ 100g당 120kcal 정도이니 생긴거에 비해 부담없이 먹기 좋아요~ 돼지머리 편육은 돼지머리를 푹 삶은뒤 뼈등 못 먹는 부위를 제거하고 뜨거울때 베나 보자기 등으로 감싸 사각형 틀에 넣고 무거운 누름돌등으로 눌러서 만듭니다~ 콜라겐이다보니 위와 피부도 지키고 탈모에도 좋으며 포만감을 줍니다~ 다이어트와 골밀도 증가에 도움이 되며 동안피부 유.. 2021. 1. 20. 닭고기에 대해 알고 먹어보자~ 안녕하세요~율무입니다^^ 다른 블로그 눈팅하다가 치킨을 보았는데 너무 먹고싶어 생각하고 있는데 닭고기가 갑자기 궁금해져서 짧은 지식 올려봅니다~ 닭고기는 누구나 좋아하는 음식이죠~ 대표적으로 찜,튀김,백숙등 다양하게 쓰이는 식재료입니다^^ 닭고기는 필수 아미노산이 풍부합니다~ 특히 트립토판은 신경전달 물질인 세라토닌 합성을 높여 불면증에 도움을 줍니다~ 세라토닌는 일명"행복 호르몬" 불리우며 부족하면 우울증이 생길수있습니다~ 닭고기는 육류 가운데 불포화지방산과 비타민이 풍부한 식품으로 가늘고 연한 근섬유로 소화흡수가 잘되는 좋은 단백질입니다. 특히,닭고기의 리놀렌산은 필수지방산으로 혈중 콜레스테롤 수치를 줄여 심혈관계 질환을 예방해 줍니다. 포화지방이 적은 음식으로 비만,대장암 예방에 좋습니다~ 인슐린 .. 2021. 1. 19. 닭가슴살로 닭개장 맛있게 만들어보자~ 안녕하세요~율무입니다^^ 오늘은 육개장을 끊일껀데요~ 닭가슴살을 이용해서 끊여보려 합니다. 일딴 닭개장에 대해서 알아볼까요~ 닭개장은 단백질과 아미노산이 풍부하여 두뇌활동을 촉진시키며 피부미용과 골다공증에 좋습니다~ 낮은 칼로리로 인해 다이어트 하시는분들에게 도움을 줍니다. 국물같은 경우는 나트륨이 높으니 적당히 섭취하시길 바랍니다~ 성인기준 하루 나트륨 권장량 1800mg~2000mg 정도 되는데요~ 라면하나 ,치킨4조각 드시면 끝입니다ㅎㅎ; 참고로 나트륨의 배출을 돕고 중화시키는 칼륨이 많은 음식에는 샐러리,우유,감자,고구마,무,미역, 토마토 등이 있습니다~ 옛 어른들이 골고루 먹으라는게 다 이유가 있답니다^^ 그럼 닭개장 출발합니다~ 닭가슴살 준비하구요~ 저희는 저 제품👆 많이 먹습니다~ 이유는 장.. 2021. 1. 19. 편의점 불막창~ 먹어 봤습니다~ 안녕하세요~율무입니다ㅎ 오늘은 쪼금 바빴네요~ 나름 봉사아닌 봉사활동을 댕겨와서~ 조금 피곤하군요ㅎㅎ 시작해볼까요~ 오늘은 편의점에서 판매하는 불막창을 먹어보려 합니다~ 식당에서만 먹어봤지 편의점 막창은 저도 처음 접합니다(두근~두근~💓) 먼저 막창에 대해 짧게 알아볼께요^^ 막창은 칼슘 함량이 높다하네요~ 성인에게는 골다골증,골연화증 예방에 좋아서 뼈가 약한 노년층에 효과적이랍니다 어린이에겐 성장부진,구루병 예방에도 좋구요~ 특히 알콜분해와 소화촉진에 효과가 좋으며 위에도 부담이 적어 술안주로도 궁합이 아주 좋습니다~ 그래서 오늘 한잔합니다.ㅋㅋ; 포화지방이 많은 기름기가 있는 음식이기도한데요~ 체온유지와 외부 충격으로부터 우리 몸을 보호해주는 역할도 합니다. 단,과식과 폭식은 동맥경화와 같은 질병으로.. 2021. 1. 18. 이전 1 ··· 384 385 386 387 388 389 390 ··· 399 다음
