다이어트49 옥수수의 효능~ 안녕하세요~ 율무입니다^^ 오늘은 저희 막내가 제일 좋아하는 옥수수 에 대해 이야기 해봅니다. 옥수수는 콘치즈로 자주 먹는거 같아요. 또 장난삼아 강냉이 털리는 흉내를 내기도 하며 재밌게 보낸 기억이 나네요ㅎㅎ 맛있는 옥수수란 무엇일까요? 외떡잎식물의 옥수수는 1700년대 이후 도입된것으로 추정되며 원산지는 라틴 아메리카이고 전세계적으로 분포하고 있으며 제철은 7~9월 사이에 수확하고 높이는 1.5~2.5m , 잎너비는5~10cm, 길이는1m이상 자란다고 합니다. 100g당 106kcal정도로 따듯한 곳에서 재배되며 저온에 약하고 기온차가 있는 곳에서 재배가 적합하여 강원도 옥수수가 유명해진것이라고 합니다. 욱수수에는 라이신,트립토판 같은 필수 아미노산이 부족해 라이신이 풍부한 콩, 트립토판이 풍부한 우.. 2021. 2. 26. 감자의 효능 안녕하세요~ 율무입니다^^ 강원도의 대표적인 작물인 감자에 대해 알아보도록 하겠습니다. 감자는 4대작물중 하나로 100g당 86kcal 이며 원산지는 안데스산맥이고 주로 온대지방에 분포하고 크기는 60~100cm 까지 자란다고 합니다. 감자는 비타민C가 풍부한데 100g당 23mg로 하루 권장량50mg로 감자2개로 하루 비타민C가 해결가능합니다 이양은 사과의 3배에 해당하며 감자의 전분이 비타민을 보호하고 있어 가열 조리 하더라도 다른 과일,야채와 달리 96%이상이 영양소 파괴가 거의 없다고 하며 쪄서 먹을때 더 많은 비타민 유지가 가능하고 얇게 잘라서 먹는거 보다는 통으로 조리하는게 비타민 섭취에 더 효과적이라 합니다. 세계적인 장수마을인 불가리아의 훈자와 에콰도르의 비루카밤바 주민들은 유카 (yuca.. 2021. 2. 25. 고구마 효능~ 안녕하세요~ 율무입니다^^ 겨울엔 왜이리 먹고 싶은게 많은지.. 겨울만 되면 살찌는것 같아요😅 끝나가는 겨울이니까 이제 살빼셔야줘~ 오늘은 한때 살뺀다고 열심히 먹었던 고구마에대해 이야기 해볼까 합니다^^ 메꽃과의 고구마는 중,남 아메리카가 원산지이며 따듯한 기후와 통기성이 좋고 햇볕이 잘드는 곳에 재배되며 줄기가 2~4m까지 자란다고 합니다. 제철은 8~12월이지만 요즘엔 농업의 발달로 쉽게 접할수 있죠~ 2021년 국내 연구진의 연구에 따르면 사막에서도 재배가 가능한 황금고구마를 개발했는데 이 고구마는 항산화물질이 일반 고구마의 186배이상 함유돼있고 카티노이드 성분은 19배있다고 발표했습니다. 연구진이 이고구마 개발로 식량문제, 보건문제 해결뿐만 아니라 향후 사막화지역, 오염지역등에 대량으로 재배 .. 2021. 2. 24. 한라봉의 효능 안녕하세요~ 율무입니다^^ 오늘은 비타민C가 풍부한 한라봉에 대해서 이야기해봅니다~ 겨울같은 추운계절에 면역력 유지에 좋은 귤과 한라봉은 대표적인 겨울철 과일이죠^^ 한라봉은 100g당 48kcal이며 사과57kcal,배51kcal,키위54kcal보다 칼로리가 낮으며 한개당 무게가 200g~300g정도로 한개당 100kcal정도 됩니다. 한라봉은 쌍떡잎식물 무환자나무목 운향과 민다린계의 귤로 1972년 일본 농림성 과수시험장 감귤부에서 교배해 육성한 교잡종 감귤의 품종명이고 1990년11월에 데구본이란 상품등록을 마쳤다고 하며 당도가 높고 육질이 부드러우며 즙이 많고 제주도에서 많이 재배되며 열매는 10월 중순부터 색깔이 변하기 시작해 12월초가 되며 2월~3월에 완전히 익는다고 합니다. 제철은 12월~.. 2021. 2. 23. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 다음
