다이어트48 가지의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 제가 가지무침을 좋아하는데요~ 가지도 좋은 성분이 많이 있더라구요 그래서 오늘은 가지에 대해서 알아봅니다^^ 가지는 고온성 작물로 우리나라의 여름에 어울리는 열매채소입니다. 원산지는 인도이며 열대,온대 지역에 많이 분포하고 높이가 60~100cm정도 자란다고 합니다. 가지는 100g당 16kcal이며 제철은 7~9월이고 5~6세기에 동아시아에 전파 되었다고 하네요. 가지요리는 나물,볶음,전,튀김등 다양한 요리에 활용되지요. 가지를 섭취 하실때는 가지의 씨도 먹어도 좋지만 씨가 많이 보일수록 맛이 떨어지고 물컹거려서 버리는게 좋다고 합니다. 국내 농촌진흥청에서는 자극물질을 가진 대석세포에 가지를 각각 데침,볶음,찜, 생채로 처리했을때 염증반응의 억제 정도 를 실험을 하였는데 가지를.. 2021. 3. 8. 봄철 나물 냉이의 효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 추운 겨울이 끝나가고 따듯한 봄이 옵니다ㅎㅎ 봄 하면 생각나는 나물이 있죠~냉이가 전 떠오르네요 요즘 마트 가도 많이 나와 있더라구요. 저는 냉이국을 좋아하는 편이라 봄이 다가오면 꼭 먹습니다.맛있잔아요^^ 그럼 냉이에 대해 알아볼까요~ 냉이의 제철은 3~4월이며 봄철 대표적 인 나물로 쌉쌀한 맛과 특유의 향이 나며 주로 이른 봄에 수확하며 국,무침,전등 다양한 요리에 사용됩니다. 100g당 37kcal로 단백질4.2g으로 단백질 함량이 높은 냉이는 날콩가루와 조리하면 궁합이 좋으며 식초와 같이 섭취하시면 눈의 피로에도 좋습니다. 냉이는 나생이 또는 나승개 라고도 하며 길이는 10~15cm이고 몸에 털이 있으며 뿌리가 10~15cm에 자란다고 합니다. 종류로는 싸리냉이,황새냉이,.. 2021. 3. 7. 쫄깃한 오징어의효능~ 안녕하세요~율무입니다^^ 간식으로도 좋고 밥 반찬으로도 좋고 쫄깃쫄깃한 오징어에 대해 알아보겠 습니다. 해외에선 혐오식품으로 오해받으나 우리나라에서는 명태 다음으로 소비가 많은 식품이죠. 연체동물인 오징어의 몸은 머리,몸통, 다리의 3부분으로 이루어지며 머리는 다리와 몸통사이에 있고 좌우 양쪽에 큰눈이 있습니다. 100g당 87kcal로 제철은 7~11월이며 몸길이는2.5cm~15m까지 자란다고 합니다. 오징어는 산성식품으로 알칼리성식품과 함께 먹으면 좋기에 오징어와 마요네즈를 같이 먹으면 소화가 잘됩니다. 또 오징어의 타우린 성분은 효능이 많은데 한국 원자력의학원 R1응용부 연구팀은 알츠하이머 치료제로써의 타우린의 효능 을 영상진단으로 평가하는데 성공했다고 합니다. 오징어 효능 오징어는 불포화지방산과 .. 2021. 3. 3. 옥수수의 효능~ 안녕하세요~ 율무입니다^^ 오늘은 저희 막내가 제일 좋아하는 옥수수 에 대해 이야기 해봅니다. 옥수수는 콘치즈로 자주 먹는거 같아요. 또 장난삼아 강냉이 털리는 흉내를 내기도 하며 재밌게 보낸 기억이 나네요ㅎㅎ 맛있는 옥수수란 무엇일까요? 외떡잎식물의 옥수수는 1700년대 이후 도입된것으로 추정되며 원산지는 라틴 아메리카이고 전세계적으로 분포하고 있으며 제철은 7~9월 사이에 수확하고 높이는 1.5~2.5m , 잎너비는5~10cm, 길이는1m이상 자란다고 합니다. 100g당 106kcal정도로 따듯한 곳에서 재배되며 저온에 약하고 기온차가 있는 곳에서 재배가 적합하여 강원도 옥수수가 유명해진것이라고 합니다. 욱수수에는 라이신,트립토판 같은 필수 아미노산이 부족해 라이신이 풍부한 콩, 트립토판이 풍부한 우.. 2021. 2. 26. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 다음
